4、伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液對乳酸桿菌生長(cháng)曲線(xiàn)危害

由圖4、表4看得出，與雙岐桿菌的生長(cháng)曲線(xiàn)對比，立陶宛乳酸桿菌的成長(cháng)速率較快，在4h時(shí)，即進(jìn)入了生長(cháng)發(fā)育對數期，吸光度值持續提高且轉變速率較快。在20h時(shí)，立陶宛乳酸桿菌進(jìn)入了生長(cháng)發(fā)育穩定型，這時(shí)菌液的吸光度值基本上長(cháng)期保持。

較為加上FPE的細胞培養液和基本細胞培養液的塑造實(shí)際效果能夠 發(fā)覺(jué)，加上了FPE細胞培養液中的乳酸桿菌菌液吸光度值均超過(guò)基本細胞培養液的吸光度值。pH的變動(dòng)狀況與雙岐桿菌的變化規律基本一致，在進(jìn)到穩定型后，該值長(cháng)期保持，在4.0～4.3中間。

三、探討

雙岐桿菌和乳酸桿菌做為人體腸菌中二種主要的益生菌粉，在保護身體身心健康層面一直激發(fā)著(zhù)消化吸收營(yíng)養成分、調整人體免疫系統、保持人體腸胃有益菌均衡等主要功效。研究表明，雙岐桿菌和乳酸桿菌總數的提高，能夠合理的抑止病菌侵蝕，改進(jìn)腸胃的微均衡，具有微生物天然屏障的功效。

目前，住戶(hù)在日常飲食搭配中愈來(lái)愈高度重視填補益生菌粉以及推動(dòng)物，普遍的補給方法一般有攝取外源活菌或益生菌粉生長(cháng)發(fā)育推動(dòng)因素，來(lái)推動(dòng)腸道益生菌繁衍。但因為益生菌粉多見(jiàn)綠膿桿菌，難以?xún)Υ?，且外源性攝取的益生菌粉較難移栽于腸胃中；選用攝取益生菌粉的生長(cháng)發(fā)育推動(dòng)因素變成了更加容易被接收的方式。近些年的研究表明，一些食藥用價(jià)值細菌對雙岐桿菌、乳酸桿菌的繁衍有優(yōu)良的推動(dòng)作用。

文中的分析結果提醒FPE能夠 做為一種雙歧因子，推動(dòng)雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對比，FPE對雙岐桿菌的促生長(cháng)發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)。很有可能是由于伏苓固態(tài)發(fā)酵萃取液做為一種復合性水溶液，在其中包含多種多樣因素推動(dòng)雙岐桿菌生長(cháng)發(fā)育，其繁衍實(shí)際效果相比較于單一的雙歧因子更加明顯。FPE對雙岐桿菌、乳酸桿菌的功效功效與濃度值展現出一定的關(guān)聯(lián)性。

較低濃度的的FPE能夠 有效的推動(dòng)雙岐桿菌和立陶宛乳酸桿菌的生長(cháng)發(fā)育，當培養液中FPE濃度值達2.5％時(shí)，乳酸桿菌菌液吸光度值超過(guò)最大值，而雙岐桿菌菌液OD值則是在5％濃度值時(shí)到達最高值。伴隨著(zhù)FPE濃度值的提高，菌液的吸光度值逐漸降低，當加上濃度值達10％時(shí)，反倒抑止了雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長(cháng)發(fā)育。這一結論與冉域辰在對金銀花水提液對雙岐桿菌和乳酸桿菌繁衍的結果發(fā)展趨勢保持一致。

推斷FPE中包含大量的的含糖量和小分子水糖原，碳水化合物及其各種營(yíng)養元素，對雙岐桿菌、乳酸桿菌的發(fā)育帶來(lái)了較好的推動(dòng)作用。而當濃度值達10％時(shí)，FPE中包含的抑止因素占主導地位，且因為水溶液中糖原濃度值過(guò)高，造成 菌體內外滲透濃度不平衡而遏制了菌體的繁衍，之上科學(xué)研究結果顯示，FPE在一定濃度值區域對雙岐桿菌與乳酸桿菌有繁衍實(shí)際效果，2.5％～5％的增加量能夠 對二者造成較好的繁衍實(shí)際效果。

對雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長(cháng)曲線(xiàn)測量結果顯示，加上FPE將減少菌液中雙岐桿菌的生長(cháng)遲緩期，使雙岐桿菌迅速進(jìn)到對數期。當雙岐桿菌和乳酸桿菌進(jìn)到穩定型時(shí)，加上FPE的細胞培養液的吸光度值顯著(zhù)超過(guò)未加上細胞培養液(P＜0.01)。

四、結果

本科學(xué)研究初次討論了伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)對益生菌粉的繁衍功效，結果顯示：FPE能夠 推動(dòng)雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對比，FPE對雙岐桿菌的促生長(cháng)發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)；2.5％～5％的FPE能夠 對雙岐桿菌和乳酸桿菌造成較好的繁衍實(shí)際效果；加上了FPE將縮短雙歧桿菌生長(cháng)遲緩期，當雙岐桿菌與乳酸桿菌進(jìn)到穩定型時(shí)，加上FPE的細胞培養液的吸光度值顯著(zhù)超過(guò)未加上細胞培養液(P＜0.01)，表明FPE能夠 做為一種合理的低聚果糖推動(dòng)二者生長(cháng)發(fā)育。

該分析結論為伏苓商品的研發(fā)給予新的構思，以伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液為原材料，經(jīng)調料混配進(jìn)一步改進(jìn)其口味，開(kāi)發(fā)設計成一種集營(yíng)養成分、健康保健為一體的功能型健康飲品，具備廣泛的市場(chǎng)前景。

申明：文中常用照片、文本來(lái)源于《中國食品添加劑》，著(zhù)作權歸原作全部。