為進(jìn)一步標準延安市特點(diǎn)傳統美食加工工藝，維護特點(diǎn)傳統美食知名品牌，承繼和弘揚延安市特色小吃傳統式做法，融合我來(lái)為人民群眾辦好事的學(xué)習活動(dòng)，9月6日至7日，市市場(chǎng)監督管理機構技術(shù)人員深層次延安市川云酸菜面有責任公司和安塞景澤食品類(lèi)有限責任公司企業(yè)與管理者及生產(chǎn)工藝實(shí)際操作員工開(kāi)展交流討論，各自對《延安特色小吃制作工藝規程 延安酸菜面》《延安特色小吃制作工藝規程 延安燉羊肉》二項市行業(yè)標準（討論稿）內容、加工工藝進(jìn)一步優(yōu)化、填補健全。

　　根據溝通交流，明確了延安市酸菜面的原料規定及規范使用量，把生產(chǎn)流程優(yōu)化為四項內容，及其對菜肴品質(zhì)開(kāi)展明確規定。對延安市燉羊排中的規范化引證文檔開(kāi)展商議，明確了延安市燉羊排的材質(zhì)標準和調料的規范使用量，對傳統式幾類(lèi)做法進(jìn)比照，明確了最佳加工工藝方式，要求了制成品延安市燉羊排的顏色香氣和口味的規定。對2家公司的規范化生產(chǎn)制造開(kāi)展協(xié)助具體指導。

　　根據對公司的規范化具體指導，使公司深刻認識到規范對維護生產(chǎn)工藝流程和專(zhuān)利權的關(guān)鍵功效，使公司應用規范化方式機構制造的觀(guān)念進(jìn)一步提高，為本市特色小吃知名品牌的發(fā)展壯大給予了技術(shù)性確保。