近日，內蒙古餐飲食品安全管理互查組一行4人到達克旗，進(jìn)行歷時(shí)2天的餐飲食品安全管理互查工作中。

　　此次互查工作中隨機抽取了烏蘭布統蘇木、熱水塘街道社區大小型餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)，及其高校食堂、旅游景點(diǎn)等關(guān)鍵商圈餐館企業(yè)，采用當場(chǎng)查驗溝通交流、查看材料等方式，對餐飲服務(wù)公司的食品衛生安全行為主體責任落實(shí)、從業(yè)者健康服務(wù)、原材料操縱和索證索票、進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)監管、食物生產(chǎn)加工制作過(guò)程操縱、餐飲具清潔消毒殺菌及明廚亮灶基本建設等狀況開(kāi)展現場(chǎng)查驗?；榻M對餐飲服務(wù)企業(yè)餐所環(huán)境衛生狀況和餐飲具清潔消毒殺菌工藝流程給與了充分肯定，與此同時(shí)對查驗中看到的某些餐館企業(yè)清理蓄水池標志不標準等情況明確提出規范性整改要求。

　　克旗市場(chǎng)監督管理將以本次互查工作中為突破口，用心搜索餐飲食品安全管理工作上出現的薄弱點(diǎn)，思考本身運行的不夠，緊抓工作落實(shí)，自主創(chuàng )新管控方式，不斷提高飲食業(yè)食品衛生安全水準，確保人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。