產(chǎn)品名稱(chēng)：膽固醇?食品級

又名：膽甾醇、(3β)-膽甾-5-烯-3-醇、膽甾-5-烯-3β-醇、Cholesterol

CAS號：57-88-5

EINECS NO：200-353-2

分子式：C₂₇H₄₆O

分子量：386.6535

理化性質(zhì)：膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。為白色或淡黃色結晶，是哺乳動(dòng)物中主要的甾體類(lèi)化合物，在基本的細胞生命活動(dòng)中起到重要作用。一般，脂類(lèi)物質(zhì)主要分為兩大類(lèi)。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內含量最多的脂類(lèi)，是體內的一種主要能量來(lái)源；另一類(lèi)叫類(lèi)脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇(cholesterol)。
膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數都是和脂肪酸結合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態(tài)存在的。高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇是由甾體部分和一條長(cháng)的側鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，每100克組織中，骨質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內臟多在150~250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的1/4。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：運輸過(guò)程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。

作用：乳化劑，

用途：膽固醇是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑。
膽固醇在體內有著(zhù)廣泛的生理作用，但當其過(guò)量時(shí)便會(huì )導致高膽固醇血癥，對機體產(chǎn)生不利的影響?，F代研究已發(fā)現，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。如果是單純的膽固醇高則飲食調節是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監測血壓的情況下只要經(jīng)醫生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請引起注意。
自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，少數植物中有膽固醇，多數植物存在結構上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇。植物固醇無(wú)致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性抑制膽固醇的吸收。

河南膽固醇生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個(gè)70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿(mǎn)足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著(zhù)食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200mg大約相當于1個(gè)雞蛋中的膽固醇含量或3-4個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量。專(zhuān)家建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。