學(xué)年之際，父母們在所難免憂(yōu)慮：靈獸們暑期里在家里有吃有喝，返回校園內吃得慣飯堂的食物不？廚具干不干凈？食物是不是新鮮？飯堂菜品品質(zhì)是否通關(guān)？

　　為回復父母們的關(guān)心，保證眾多老師學(xué)生飲食衛生安全，搞好疫情防控常態(tài)情況下的高校食堂、團體就餐派送企業(yè)、學(xué)校外代管組織及學(xué)校周?chē)惋嫹?wù)企業(yè)食品類(lèi)安全管理工作中，近日，我的朋友們打開(kāi)了秋天校園內食品衛生安全專(zhuān)項整治，這一查，倒真發(fā)覺(jué)了有某些飯堂存有不標準的個(gè)人行為，并且仍在稽查人員強調后不予整頓→

　　近日，青島即墨區市場(chǎng)監督管理工作人員對某幼稚園開(kāi)展食品類(lèi)安全大檢查時(shí)，發(fā)覺(jué)被告方未依照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》規定對食物開(kāi)展備用。

　　稽查人員第一次查驗時(shí)，發(fā)覺(jué)以上幼稚園食品留樣凈重未做到《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》規定的125克，遂依規勒令其期限糾正；責令改正限期到期后復診時(shí)，稽查人員發(fā)覺(jué)被告方當日食品留樣紀錄與具體備用仍不一致。在備用柜里具體留樣為：哈蜜瓜、雞蛋炒飯、米粥、四季豆、金針菇湯和西蘭花。而在《餐飲服務(wù)單位食品留樣記錄》中紀錄為“紀錄餐次：中餐館，食品名稱(chēng)：稻米、花椰菜、肉丸子、iPhone、梨。且食品留樣紀錄日期早已紀錄至4日后。

　　法律法規剖析

　　該幼稚園未依照要求需要對食物開(kāi)展備用，因涉嫌違背《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》第四十條第一款之要求。

　　依據《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》第五十六條之要求，我區勒令其立刻終止違紀行為，對其作出處罰12五百元的行政許可。

　　食品留樣是為調查食品質(zhì)量安全的可靠性、追朔食品類(lèi)及原材料品質(zhì)、增加食品類(lèi)有效期限和解決產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題給予實(shí)體根據的主要方式，是檢查是不是食物中毒事件的重要環(huán)節。一旦產(chǎn)生食物中毒事件或疑是食物中毒事件安全事故，備用試品能做為監督機構調研處置的根據。

　　而該幼稚園忽視食品衛生安全有關(guān)相關(guān)法律法規，應付查驗，不愛(ài)惜責令改正機遇，拒不糾正，理當遭受法律規定的懲處。

　　下一步，即墨區市場(chǎng)監督管理將不斷增加對于食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)和餐館從業(yè)人員的培圳幅度，保證食品衛生安全的管理方法規定確立、從業(yè)者素養提升，提升總體食品衛生安全水準，保證院校、幼稚園等教育培訓機構變成食品衛生安全的安心區。