9月15日中午，廣東中山市市場(chǎng)監督管理協(xié)同市紀委監委駐派紀檢監察組，以不問(wèn)好方法，對廣東中山市中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校高校食堂、飯店冷飲店及校園內食品類(lèi)小賣(mài)鋪進(jìn)行突查。

　　據統計，該學(xué)校一共有2個(gè)飯堂，各自由泉州市中快餐飲經(jīng)營(yíng)有限責任公司、廣州珍膳美餐飲管理服務(wù)有限責任公司承攬，食品類(lèi)小賣(mài)鋪由中山市置禾超市連鎖店承攬。

　　經(jīng)檢驗發(fā)覺(jué)，該學(xué)校飯堂存有下列難題：

　　初加工間對外開(kāi)放窗子未安裝防鼠窗紗；

　　碎肉機面積滿(mǎn)污漬，出肉口殘余肉碎未按時(shí)清除，異味重；

　　軋面機軸榫銹蝕，出來(lái)口污漬多；

　　烹飪區味料臺調味品外包裝盒上鋪滿(mǎn)油漬；

　　違背《廣東省食品安全條例》應用復配型破乳劑蛋糕油等食用添加劑，且未按要求紀錄食用添加劑的運用狀況；

　　兩飯堂飯店冷飲店均未給予自制飲品原材料的索票索證材料。

　　除此之外，稽查組還發(fā)覺(jué)該學(xué)校小賣(mài)鋪市場(chǎng)銷(xiāo)售很多麻辣豆豉魚(yú)、海沙魚(yú)、鹽焗雞翅、薯條等“三高”食品類(lèi)和青少年兒童謹慎使用的紅牛飲料、東鵬特飲等功能飲料。

　　對于檢測中看到的難題，稽查組馬上勒令院校及承包單位在7日內進(jìn)行整頓，對小賣(mài)鋪市場(chǎng)銷(xiāo)售的“三高”食品類(lèi)和青少年兒童謹慎使用的功能性飲料馬上停銷(xiāo)并且做好下線(xiàn)解決?；榻M將不斷跟蹤該學(xué)校整頓進(jìn)展，突襲進(jìn)行“回過(guò)頭查”，保證 全部問(wèn)題整改及時(shí)。與此同時(shí)催促五桂山大隊增加對管轄區內院校（含托幼所）飯堂食品類(lèi)安全管理幅度，全力以赴保護好校園內食品衛生安全。

　　稽查組注重，院校一定要貫徹落實(shí)食品質(zhì)量安全監督責任，嚴苛依照國家教育部、市場(chǎng)管理質(zhì)監總局、國家衛健委《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》（第45命令）規定，嚴把食品類(lèi)小賣(mài)鋪食品類(lèi)進(jìn)貨關(guān)，不可購置和出售高鹽、高糖高熱量及高脂肪食品類(lèi)以及其他“油炸食品”。

　　下一步，銷(xiāo)售市場(chǎng)監察部門(mén)將聯(lián)手市文化教育主管機構，進(jìn)一步夯實(shí)院校食品衛生安全監督責任，催促完善食品類(lèi)安全管理常態(tài)化，提升學(xué)員飯堂食品衛生安全管理方法，嚴把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴格控制食品工業(yè)實(shí)際操作關(guān)，嚴把營(yíng)養食品質(zhì)量管控，保證學(xué)員吃得安全性、營(yíng)養成分、身心健康。