2、響應面提升

（1）BBD試驗方案及結果

在單要素實(shí)驗基本上，固定不動(dòng)果膠酶加酶量1.33%，有機溶劑原材料比25mL/g，選擇獲取溫度（A）、勻質(zhì)轉速比（B）和獲取時(shí)間（C）這三個(gè)明顯要素為調查自變量素，每一個(gè)要素取三個(gè)水準，開(kāi)展BBD實(shí)驗，以含糖量提獲得率（Y%）為響應值，對獲取加工工藝標準開(kāi)展響應面提升。實(shí)驗方案設計及結果見(jiàn)表1。根據BBD試驗結果，用Design-Expert.8.0手機軟件開(kāi)展響應面分析，以含糖量獲取率是響應值各自對各要素開(kāi)展多元化回歸分析線(xiàn)性擬合，獲得回歸分析為：Y=10.53 0.53A 0.37B 0.11C-0.026AB-0.67AC-1.20BC-4.32A²-3.20B²-2.20C²；選用F檢驗開(kāi)展方差分析，結果見(jiàn)表2。由表2得知，回歸分析明顯水準P＜0.0001，說(shuō)明回歸分析明顯精確，實(shí)體模型明確指數R²=0.9829，說(shuō)明效用值的轉變有98.29%之上是來(lái)源于自己挑選自變量，本實(shí)驗實(shí)體模型估計值與具體檢測值具備極度的關(guān)聯(lián)性，該實(shí)體模型的失擬度沒(méi)有顯著(zhù)性差異，說(shuō)明線(xiàn)性回歸方程能比較好地仿真模擬真正斜面，檢測方式行得通。

本試驗回歸分析的調節明確指數R²_Adj=0.9609，表明該實(shí)體模型能表述96.09%實(shí)驗信息的特異性。此信息說(shuō)明，該實(shí)體模型擬合程度優(yōu)良，試驗誤差相對性較小。失擬項P=0.1121＞0.05，該試驗變異系數C.V.%=10.87，由此證實(shí)可以用該實(shí)體模型方程式剖析和預測分析不一樣獲取情況下五味子含糖量得率。由表2得知A要素對五味子含糖量得率有極明顯危害，B要素危害十分明顯，次之是C要素危害，危害次序為：A＞B＞C。

（2）響應面分析及加工工藝提升

運用Box-Behnken軟件，依據創(chuàng )建的線(xiàn)性回歸方程做出3D響應面圖（圖3）。從圖3的3d圖紙中剖析得知，兩要素對提獲得率的配對t檢驗由大到小先后為閃提速度和獲取溫度＞獲取時(shí)間和獲取溫度＞閃提轉速比和獲取時(shí)間。

固定不動(dòng)獲取時(shí)間2min，獲取溫度和勻質(zhì)轉速比對含糖量提獲得率的互動(dòng)危害如圖所示3（a）所顯示，在8500～15280r/min和35.00～48.52℃范疇內勻質(zhì)轉速比提升和獲取溫度上升提獲得率提升，以后隨勻質(zhì)轉速比和環(huán)境溫度的提升提獲得率迅速減少，表明在一定的范疇內提升勻質(zhì)轉速比、上升獲取溫度，有益于細胞組織的粉碎、含糖量的融解和蔓延，提獲得率提升；從3d圖紙能夠發(fā)覺(jué)勻質(zhì)轉速比和獲取溫度對提獲得率的危害水平貼近；可是過(guò)高的獲取溫度和勻質(zhì)轉速比很有可能會(huì )導致含糖量溶解、構造被毀壞，促使提獲得率降低。

當勻質(zhì)轉速比一定時(shí)，獲取溫度和獲取時(shí)間對含糖量提獲得率的互動(dòng)危害如圖所示3（b），在1.00～2.05min和35.00～47.66℃范疇內隨獲取時(shí)間和獲取溫度的提升含糖量提獲得率擴大，超出這一范疇增加獲取時(shí)間和上升獲取溫度含糖量提獲得率慢慢降低，獲取溫度對提取率的危害水平顯著(zhù)高過(guò)獲取時(shí)間的危害，關(guān)鍵因素可能是獲取溫度既危害含糖量的融解、蔓延，又會(huì )直接影響到酶的活性，而在快速裁切功能下獲取時(shí)間對含糖量的融解和傳播的直接影響是有局限的。

當獲取溫度一定時(shí)，獲取時(shí)間和勻質(zhì)轉速比對含糖量提獲得率的互動(dòng)危害如圖所示3（c）所顯示，由圖還可以發(fā)覺(jué)較高的勻質(zhì)轉速比和較長(cháng)的獲取時(shí)間有益于含糖量的獲取，但閃提轉速比對含糖量提獲得率的危害水平顯著(zhù)高過(guò)獲取時(shí)間的危害；表明在一定的轉數范疇內，提升勻質(zhì)轉速比細胞組織的粉碎水平更為完全，有利于含糖量的融解、對流傳熱，提獲得率迅速提升；超出一定范疇提升勻質(zhì)轉速比和時(shí)間也許會(huì )造成 含糖量構造被毀壞導致含糖量提獲得率減少。

根據依據Box-Behnken軟件對實(shí)驗效果和響應面分析，得到勻質(zhì)酶解獲取五味子含糖量的最好工藝技術(shù)標準為：獲取時(shí)間1.92min、獲取溫度50.82℃、勻質(zhì)轉速比16319.73r/min。在這里提升情況下開(kāi)展獲取試驗，五味子含糖量的預測分析提獲得率是9.39%。選擇果膠酶量1.33%、獲取時(shí)間2min、獲取溫度51℃、勻質(zhì)轉速比16320r/min為試驗標準，獲取3次，測算含糖量的均值提獲得率是10.03%，與模型預測得率9.39%貼近，表明創(chuàng )建的實(shí)體模型精確、靠譜，能夠用于預測分析五味子含糖量的提獲得率。

3、不一樣獲取加工工藝提獲取高效率的較為

各自取3g預備處理試品，用勻質(zhì)酶解和熱逆流獲取五味子粗多糖，勻質(zhì)酶解提獲得率是10.01%，熱流回粗多糖提獲得率是7.13%，勻質(zhì)酶解獲取的提獲得率提升40.39%；勻質(zhì)酶解獲取時(shí)間2min，熱逆流獲取時(shí)間240min，時(shí)間減少了99.17%。為了更好地較為2種獲取技術(shù)的獲取高效率，對熱逆流獲取和勻質(zhì)酶解獲取后的試品機構選用透射電鏡開(kāi)展了觀(guān)查，圖4（a）為熱逆流獲取后的五味子試品機構的宏觀(guān)構造，圖4（b）為勻質(zhì)酶解獲取后的樣本的宏觀(guān)構造。從透射電鏡圖可觀(guān)測到熱流回4h后的五味子試品變大600倍時(shí)，五味子組織細胞的宏觀(guān)構造相對來(lái)說(shuō)較為詳細，而將勻質(zhì)酶解獲取后的試品變大400倍，觀(guān)查到組織細胞的宏觀(guān)構造有比較大水平的粉碎，這也是在高速分散機的強裁切和酶解的相同的作用下組織細胞有比較大水平的粉碎，有利于含糖量的迅速融解、蔓延，提獲得率大幅度提高、時(shí)間非常短、耗能減少。因而勻質(zhì)酶解得綠色植物活性多糖的獲取給予了一種高效率的翠綠色獲取技術(shù)性。
 

三、結果

根據單要素實(shí)驗考查了各要素對含糖量提獲得率的危害順序和水準，固定不動(dòng)果膠酶濃度值為1.33%，選用響應面法提升取得了五味子含糖量的最好勻質(zhì)酶解獲取加工工藝主要參數：獲取時(shí)間1.92min，獲取溫50.82℃，勻質(zhì)轉速比16319.73r/min，該前提下含糖量提獲得率是10.01%，與實(shí)體模型估計值9.39%貼近，表明創(chuàng )建的實(shí)體模型精確、靠譜。本實(shí)驗室選用的勻質(zhì)酶打法不但時(shí)間較短、獲取率較高，并且使用方法簡(jiǎn)易，為綠色植物活性多糖的獲取給予一種高效率的、翠綠色獲取技術(shù)性。