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食品安全

濃香型白酒生產(chǎn)中影響乙酸乙酯含量偏高應用的探討(二)

4.1.2擴大了糟醅的溶氧濃度 因為制酒機械自動(dòng)化攤涼機器設備的攪拌速度更快且幅度強,易導致了糟醅變粘,因此必須 增加糠殼等輔材的使用量去提升糟醅的疏松度,相對應的就擴大了糟醅的溶解氧頁(yè)面。 與此同時(shí),因要使糟醅在比較有限長(cháng)短的鏈道上盡早減溫,機械自動(dòng)化攤涼機械設備設計的排風(fēng)量都非常大,可在短短的一會(huì )內就把糟...

濃香型白酒生產(chǎn)中影響乙酸乙酯含量偏高應用的探討(一)

濃香白酒選用泥窖固態(tài)發(fā)酵,續糟調料,混蒸混燒的生產(chǎn)工藝流程,具備“窖香濃厚、綿甜醇正、香氣融洽、尾凈可口”的特性,其主要香氣成份為己酸乙酯,是“具備以己酸乙酯為行為主體復合型香的純糧酒”。濃香白酒口感適應能力強,占有著(zhù)中國白酒行業(yè)80%之上的市場(chǎng)份額,備受眾多顧客的...

辣條中食品添加劑的使用現狀

文中應用液相色譜測量辣皮中的苯甲醛、山梨酸、脫氫乙酸成分,剖析目前市面上辣皮中添加劑的應用現況。比照現行標準我國食品衛生安全規范、試驗結果,得到如今市面的辣皮仍存有超標準應用食用添加劑的風(fēng)險性。 辣皮,是一種以小麥面粉為首要原材料,根據壓擠熟成等一系列工藝流程生產(chǎn)而成的休閑零食。因為產(chǎn)品標準錯亂,一直以來(lái),辣皮...

不同減菌劑對鮮切芫荽的減菌效果(四)

2.4 病菌16SrDNA序列的剖析與評定結果 根據增加得到不一樣菌種的16SrDNA片段,經(jīng)序列比對,由MEGA手機軟件搭建的病菌系統發(fā)育樹(shù)及編碼序列間距見(jiàn)圖11-圖17,進(jìn)而明確病菌屬種。從現切香菜中分離純化獲得的7株病菌,可歸類(lèi)為致腐菌、病原菌與一般菌。從圖11-圖17先后評定為凱里歐文氏菌屬、假單胞菌屬...

不同減菌劑對鮮切芫荽的減菌效果(三)

2.1.3次氯酸鈉溶液?jiǎn)我亟鉀Q對香菜減菌實(shí)際效果的危害 圖7-圖9各自為次氯酸鈉溶液不一樣濃度值(水菜容積質(zhì)量比8m1:1g、10min)、不一樣解決時(shí)間(濃度值150mg/1、水菜容積質(zhì)量比8m1:1g)和不一樣水菜容積質(zhì)量比(濃度值150mg/1、2min)對香菜表層菌落總數減菌的實(shí)際效果。冷水洗后的香菜...

不同減菌劑對鮮切芫荽的減菌效果(二)

2 結果與剖析 2.13 種減菌劑單要素解決對蕪荽減菌實(shí)際效果的危害 2.1.1 氫氧化鈣單要素解決對蕪荽減菌實(shí)際效果的危害 圖1-圖3各自為氫氧化鈣不一樣濃度值(水菜容積質(zhì)量比8m1:1g、10min)、不一樣解決時(shí)間(濃度值150mg/1、水菜容積質(zhì)量比8m1:1g)和不一樣水菜容積質(zhì)量比(濃度值150...

不同減菌劑對鮮切芫荽的減菌效果(一)

香菜為葉菜,其表層微生物菌種總數多,類(lèi)型繁雜。微生物菌種的浸染不但會(huì )危害香菜的外型,本質(zhì)上也減少了服用使用價(jià)值,降低貨架期時(shí)間”。香菜栽種的土壤層、氣侯等自然環(huán)境情況不一樣,伴隨著(zhù)栽培技術(shù)的提升與標準的擴張,現切生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)規模的不斷發(fā)展,從農田到餐桌椅的階段增加,這種都提升了現切香菜微生物菌種環(huán)境污...

亞硝酸鈉-硝酸鋁-氫氧化鈉比色法測定腎上腺酮

選用亞硝酸鈉-硝酸鋁-氫氧化鈉溶液酶活性測定開(kāi)展腎臟酮的定性分析科學(xué)研究。紫外線(xiàn)-由此可見(jiàn)光譜圖表明,腎臟酮與著(zhù)色實(shí)驗試劑著(zhù)色后,水溶液在498 nm發(fā)生強消化吸收峰。調查其硬度與腎臟酮濃度值間的統計學(xué)關(guān)聯(lián),獲得498 nm處峰強與腎臟酮濃度值負多數中間的線(xiàn)性方程、線(xiàn)形范疇和檢出限,進(jìn)而完成腎臟酮的定性分析,為該...
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