銀鱈魚(yú)和鰈魚(yú)全是主要的商捕經(jīng)濟發(fā)展魚(yú)種,關(guān)鍵用以冷凍魚(yú)片的生產(chǎn)制造。因為大多是二次冷藏生產(chǎn)加工,因此冷凍魚(yú)片的持水溶性減少、滴液損害和營(yíng)養元素外流,貯藏期因為魚(yú)肉的吹干難題而減短等是確立存在的不足。食品級不銹鋼多聚磷酸鹽因為其優(yōu)良的化學(xué)纖維改進(jìn)作用和極強的體重增加鎖水實(shí)際效果,被普遍用以冷藏銀鱈魚(yú)、鰈魚(yú)以及他水產(chǎn)...