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堿性蛋白酶
不飽和脂肪酸單甘油酯對大豆蛋白飲料穩定性的影響（三）
試品的可靠性動(dòng)力學(xué)模型指數值(TSI)能定量分析、形象化地體現管理體系的可靠性，在掃描時(shí)間同樣時(shí)，TSI值越試品的可靠性動(dòng)力學(xué)模型指數值(TSI)能定量分析、形象化地體現管理體系的可靠性，在掃描時(shí)間同樣時(shí)，TSI值越小，分散化系統的可靠性越好。各自加上脂肪酸單甘油酯、脂肪酸單甘油酯及聚醚單甘油酯的大豆蛋白粉飲品的...
紫山藥抗性淀粉調節高脂血癥金黃地鼠脂質(zhì)代謝（三）
在科水準上，盲腸病菌種群相對豐度如圖所示3c所顯示。高使用量HRS組盲腸有益菌多元性較其他組高，而實(shí)體模型組至少?？剐缘矸墼谀c胃發(fā)醇全過(guò)程中造成很多有利類(lèi)化合物，很有可能有利于推動(dòng)腸道益生菌繁育并提升腸道微生物群多元性。高使用量HRS組的病菌科關(guān)鍵由丹毒絲菌科（Erysipelotrichaceae）、擬桿菌...
紫山藥抗性淀粉調節高脂血癥金黃地鼠脂質(zhì)代謝（二）
3結果與探討
3.1傅里葉變換紅外光譜分析
NS和HRS的紅外光譜圖如圖所示1所顯示。在NS光譜儀中，3438和2928cm-1處的強消化吸收峰各自相應于O-H和C-H鍵伸縮式震動(dòng)。在1082和1160cm-1相匹配的是C-O鍵伸縮式震動(dòng)；1646cm-1處消化吸收峰與木薯淀粉內部的羧基相關(guān)，是醛基的C=O消...
天山雪蓮細胞培養技術(shù)、化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展 （五）
3.6抗氧氣不足
冰山雪蓮為高山植物，其醇提物具備非常明顯的抗氧氣不足功效，其體制很有可能與減少血乳酸水準、推動(dòng)體細胞無(wú)氧運動(dòng)酵解和改進(jìn)身體自由基新陳代謝的功能相關(guān)?？萍既藛T認證了冰山雪蓮體細胞提取液的抗亞急性低電壓氧氣不足的作用并討論作用機制，覺(jué)得，在仿真模擬海拔高度8000m亞急性低電壓氧氣不足自然環(huán)境下，...
擠壓重組米功能特性及組分的研究進(jìn)展
大米在中國農作物中具有主要影響力，殊不知目前國內市面上出示的大米關(guān)鍵以工業(yè)生產(chǎn)蛻殼后的大米為主導。近些年由于大家營(yíng)養成分觀(guān)念的逐步提高，單一營(yíng)養成分的大米已不能滿(mǎn)足大家針對全方位營(yíng)養成分的追求完美，大家必須一種營(yíng)養成分全方位且食味質(zhì)量較好的米產(chǎn)品。
目前米產(chǎn)品的分析主要是聚集在大米粉生產(chǎn)加工、米制壓擠食品類(lèi)、米...
茶籽餅生物脫毒工藝的優(yōu)化 （三）
2.3 固態(tài)發(fā)醇標準的提升
2.3.1 水分含量
在以上挑選出的培養液秘方的根基上，更改培養液的水分含量，塑造后測量茶皂素成分并測算茶皂素溶解率，結果見(jiàn)圖6。從圖6能夠看得出，當水分含量為40%～70%時(shí)，茶皂素溶解率伴隨著(zhù)水分含量的提高而提升。當水分含量為70%時(shí)茶皂素溶解率較大，做到60.97%；當水分含...
乳制品產(chǎn)品類(lèi)標準使用和檢驗解讀
奶制品一直是普通百姓關(guān)心和日常管控的關(guān)鍵種類(lèi)，現行標準食品衛生安全國家行業(yè)標準關(guān)鍵涉及到生乳、殺菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、奶粉、煉奶、稀奶油、鮮奶油和無(wú)水奶油、奶酪、再制干酪、乳清粉和乳清蛋白粉等10好幾個(gè)商品類(lèi)規范。在其中，生乳、巴氏殺菌乳、殺菌乳、調制乳、奶粉、濃縮奶制品（煉奶）等規范都是在進(jìn)行修定并...
文冠果研究開(kāi)發(fā)進(jìn)展（四）
2藥用價(jià)值
文冠果有各個(gè)方面的藥學(xué)活力，如神經(jīng)系統維護、抗菌、抗氧化性、抗惡性腫瘤、抗感染止痛、抗HIV、抗凝血等。近些年，對文冠果三萜類(lèi)成份預防阿爾茲海默癥（AD）及治療癌癥的體制科學(xué)研究比較深層次。
2.1神經(jīng)系統維護
AD的發(fā)病原因繁雜，早已提起的理論包含Aβ堆積、Tau蛋白質(zhì)出現異常磷酸化...
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