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菠蘿蛋白酶

黑木耳胞外多糖對小鼠腸道微生態(tài)及免疫調節的影響(二)

2結果與剖析 2.1木耳胞外含糖量紅外光譜分析評定 每升木耳發(fā)酵物能獲取含糖量244mg,純凈度為85.3%,FT-IR光譜儀表明,木耳胞外含糖量為具備典型性β-吡喃糖構造的繁雜含糖量(圖1),官能團異構分析表明,在3419cm-1處的寬峰是-OH伸縮式震動(dòng)消化吸收峰,2973cm-1和2918cm...

黑木耳胞外多糖對小鼠腸道微生態(tài)及免疫調節的影響(一)

木耳做為一種寶貴的傳統式服用細菌,不但能為身體給予碳水化合物、蛋白、膳食纖維素等營(yíng)養元素,還有著(zhù)抗氧化性、抗癌、降血脂和避免心腦血管疾病等各種活力作用。木耳帶有各種營(yíng)養元素,在其中所含含糖量成份的功能科學(xué)研究相對普遍,尤其是在食品類(lèi)和保健產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設計領(lǐng)域具備運用使用價(jià)值,如木耳飲品、木耳原漿、油類(lèi)等。研究發(fā)現,木...

地骨皮化學(xué)成分及其生物學(xué)功效研究進(jìn)展(三)

3地骨皮的藥用價(jià)值以及護膚美容作用 3.1藥理功效 3.1.1降血脂 地骨皮自古以來(lái)被用以治療糖尿病,李時(shí)診在《本草綱目》有記述,地骨皮具備醫治脾經(jīng)虧虛、腎虛腰痛的功效;唐朝孟詵在《食療本草》中記述:“去骨熱解渴”。地骨皮水煎劑和醇提取液均可降低血糖,對糖尿病患者具有積極地醫治功效。...

紅參多糖對小鼠抗氧化能力的研究

高麗參,五加科綠色植物,其溫性、味甘、香氣較濃。高麗參對比于山參機構更為高密度,更有利于儲存。高麗參,是一種既可食,又可藥用價(jià)值的綠色植物,具備普遍的使用和開(kāi)發(fā)設計市場(chǎng)前景。高麗參中關(guān)鍵活力成份為人參皂甙和含糖量。一直以來(lái),對高麗參的科學(xué)研究一般都聚集在人參皂甙上,忽視了高麗參含糖量活力化學(xué)成分的作用。有關(guān)高麗參...

運用酵母發(fā)酵技術(shù)提升蛋雞的健康水平

產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)制造的特征是受內外自然環(huán)境的變動(dòng)危害非常大;消化系統短,消化吸收不徹底;生殖系統與消化系統聯(lián)接密切,非常容易受病菌感柒。生產(chǎn)制造中主要表現為蛋質(zhì)量不太好,產(chǎn)蛋量起伏;發(fā)生過(guò)料狀況,排泄物大便不成型;引起結腸炎和輸卵管炎癥。難題的根本原因取決于應激反應及人體類(lèi)毒素不可以立即消除;胃蛋白酶活力低;粘膜天然屏...

化學(xué)發(fā)光免疫方法在食品安全檢測中的 應用及展望(二)

  3電化學(xué)發(fā)光免疫力技術(shù)性在食品類(lèi)檢測服務(wù)的運用 3.1農殘的檢驗 農殘檢驗早已成為了全世界食品衛生安全和環(huán)保監測中的關(guān)鍵構成部分,現階段食品類(lèi)農殘的檢查辦法具體有氣相色譜分析、高效液相色譜色譜分析(high performance liquidchromatography,HPLC、質(zhì)譜和酶抑...

環(huán)狀糊精的絡(luò )合作用及其在食品中的應用(二)

3、行為主體分子結構特性對絡(luò )合作用的危害 行為主體分子結構空穴和行為主體分子結構中間的幾何圖形相溶性,行為主體分子結構的構造、正電荷和旋光性,及其反映物質(zhì)(有機溶劑)和溫度針對絡(luò )離子的產(chǎn)生都是主要的危害。在全部可得到的孕媽CD分子中,β-CD分子的空穴可以包埋的分子結構類(lèi)型數最多,這也是β-...

環(huán)狀糊精的絡(luò )合作用及其在食品中的應用(一)

環(huán)形麥芽糊精(Cyclodextrins,CDs)是一類(lèi)由a-吡喃葡萄糖水產(chǎn)生的環(huán)形寡聚物,它是木薯淀粉在專(zhuān)用型水解作用下轉換轉化成,是全球認可的食用添加劑。由6個(gè)葡萄糖水分子結構以α-1,4鍵連接而形成的為α-CD,由7個(gè)葡萄糖水分子結構構成的為β-CD,由8個(gè)葡萄糖水分子結構...
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