鄭州天順食品添加劑有限公司

（4）沒(méi)食子兒茶酸二級質(zhì)譜分析裂化規律性剖析 經(jīng)HPLC-MS剖析后獲得的關(guān)鍵二級殘片正離子有m/z286.8，124.9，依據許文等科學(xué)研究報導確定為沒(méi)食子兒茶酸，分子離子峰裂化規律性見(jiàn)表2，m/z286.8為[M-H]-喪失一分子水所造成的殘片正離子峰；m/z124.9為A環(huán)的1，4開(kāi)環(huán)增益裂化獲得。 （...

二、結果與剖析 1、板栗殼花青素可靠性影響因素科學(xué)研究 （1）陽(yáng)光照射對板栗殼花青素可靠性的危害 由圖1得知，板栗殼花青素水溶液在陽(yáng)光照射情況下，花青素的保存率比照此外二種狀況降低速率更快，與此同時(shí)陽(yáng)光照射情況下水溶液色調易由紅棕色變?yōu)榘导t色，而在室內溫度遮光和超低溫遮光情況下，色調都沒(méi)有顯著(zhù)轉變；這與...

栗子屬殼斗科栗屬干果綠色植物，在全世界范疇內被當作主要的糧食作物之一。栗子生產(chǎn)加工環(huán)節中形成很多的板栗殼仍以點(diǎn)燃和當然爛掉等方法解決，那樣既導致了資源消耗也不利環(huán)境保護。據材料表明，板栗殼中帶有黑色素、有機物、多酚類(lèi)化合物、含糖量(或苷類(lèi))和鞣質(zhì)等成分。板栗殼的多酚類(lèi)物質(zhì)關(guān)鍵成分為單寧酸，而單寧酸的類(lèi)型包含許多，...

3、溫度對獲取實(shí)際效果的危害 稱(chēng)量同樣品質(zhì)的西紅柿渣5份，以乙醚為萃取法劑，在液料比（g∶mL）為4∶1、溫度各自為20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃的標準下萃取法4h，在484nm光波長(cháng)下測量萃取法液的OD值，結果如圖所示3所顯示。 從圖3能夠 看得出，溫度越高獲取實(shí)際效果越好。但因...

番茄素（1ycopene）是胡羅卜素的一種，關(guān)鍵出現于西紅柿、甜瓜、草莓苗、鮮紅色紅西柚、番木瓜、芭樂(lè )果等各種綠色植物中，在其中以西紅柿成分最大。番茄素具備較強的抗氧化，具備各種生理作用，如清除過(guò)氧化物氧自由基、抗癌防癌、防止心腦血管疾病、提高身體抵抗力和抗衰等，被稱(chēng)作“藏在番茄里的金子”...

甜蜜素有機化學(xué)名叫環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中較常用的添加物，其糖度是綿白糖的30～40倍，常見(jiàn)于醬制品類(lèi)、醬汁、點(diǎn)心、水果酒和飲品等食物中。假如常常服用甜蜜素的含量過(guò)高的飲品或其它食品類(lèi)，便會(huì )因攝取過(guò)多而對身體的肝部和神經(jīng)造成不良影響，尤其是對新陳代謝身體排毒功能較差的老年人、孕媽媽、少年兒童傷害更顯著(zhù)。因而...

2、總體目標化學(xué)物質(zhì)的定性分析 實(shí)驗中人們發(fā)覺(jué)，不一樣的試驗標準下，物質(zhì)B環(huán)己醇均能轉化成，僅僅主副產(chǎn)品中間的占比發(fā)生了更改。將10mL0.05mg/mL的甜蜜素標液開(kāi)展衍化，標準1：添加硫酸溶液2.5mL，亞硝酸鈉的量分別為0.1mL、0.2mL、0.3mL、0.4mL、0.5mL，衍化結果如圖所示4。結果顯...

甜蜜素，別名環(huán)己基氨基磺酸鈉，糖度比綿白糖高于40倍，是一種無(wú)營(yíng)養成分甜味素，較難被人體新陳代謝。在我國對于食物中甜蜜素的增加應用，在GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中做出要求，冷凍健康飲品、曲奇餅干、水晶果凍、飲料類(lèi)、食品調味料較大用量為0.65g/kg，蘋(píng)果醬、果脯、腌漬蔬菜水果較...