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食品安全
天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )2021年第28期食品安全監督抽檢信息
依據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等要求，現將我委進(jìn)行的食品衛生安全監管抽樣檢驗有關(guān)信息發(fā)布如下所示：
此次監管抽查信息內容涉及到4大食品類(lèi)，包含：點(diǎn)心、調味料、飲品和食用農產(chǎn)品，總共109批號，在其中達標107批號，不過(guò)關(guān)2批號，此次抽樣檢驗達標率98.17%。對以上抽樣檢驗中看到的不過(guò)關(guān)試品，我委...
水環(huán)境中致病菌分子生物學(xué)檢測技術(shù)研究進(jìn)展（二）
2 水環(huán)境中致病菌的檢測技術(shù)
近年來(lái)，水環(huán)境中致病菌的檢測取得了一定的研究進(jìn)展，已從單一基于培養法的傳統致病菌檢測方法發(fā)展至多種分子生物學(xué)檢測方法，這些技術(shù)的出現和發(fā)展為致病菌檢測提供了新的思路。水環(huán)境中致病菌檢測技術(shù)的發(fā)展歷程見(jiàn)圖 1。
目前最普遍的致病菌檢測方法是培養法和聚合酶 鏈 式 反 應 ( P...
谷氨酸脫羧酶在枯草芽孢桿菌中的表達及應用（三）
2.3 重組菌全細胞轉化制備GABA的工藝優(yōu)化
2.3.1 溫度對重組菌全細胞轉化生產(chǎn)CABA的影響
酶法制備GABA是一個(gè)不可逆反應，適宜的溫度可以使GABA轉化率達到最大，所以通過(guò)設置不同的酶轉化溫度來(lái)探究溫度對GABA轉化率的影響。以100g/L的谷氨酸為底物，溶于去離子水中，加入濕菌體(在55℃水浴鍋...
谷氨酸脫羧酶在枯草芽孢桿菌中的表達及應用（二）
1.2.4 搖瓶發(fā)酵生產(chǎn)CAD及蛋白質(zhì)檢測
將-80℃保存的重組菌B.subtilis/pHY300PLK-gadB以體積分數0.2％接種至含20μg/mL四環(huán)素的LB液體培養基中,恒溫搖床37℃、200r/min擴大培養8～10h，再以體積分數5％轉接至含20μg/mL四環(huán)素的TB發(fā)酵培養基中，恒...
谷氨酸脫羧酶在枯草芽孢桿菌中的表達及應用（一）
γ-氨基丁酸(GABA)是一種四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，是由谷氨酸脫羧酶不可逆、專(zhuān)一地將L-谷氨酸的α-羧基脫去-分子CO2得到，是高度溶于水的兩性離子，pK值為4.03和10.56，因此表現出與該類(lèi)氨基酸類(lèi)似的生理活性，即作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)存在于哺乳動(dòng)物的中樞神經(jīng)系統中。目前廣泛應用于工業(yè)...
腸道集聚性大腸埃希氏菌菌體和gDNA標準物質(zhì)的研制 （二）
1.3方法
1.3.1DNA提取
采用天根細菌基因組DNA提取試劑盒提取細菌基因組，具體方法和步驟參照試劑盒說(shuō)明書(shū)。所提取的菌株DNA利用核酸蛋白分析儀和Qubit熒光定量測定儀檢測基因組DNA的純度和濃度，并送北京諾禾致源科技股份有限公司進(jìn)行全基因組測序。
1.3.2細菌全基因組測序及生物信息學(xué)分析
經(jīng)...
GC-O吸聞技術(shù)應用于飲品異常風(fēng)味篩查的研究（三）
三、飲品包裝材質(zhì)異常風(fēng)味GC-O吸聞技術(shù)研究結果
依據數據統計方法選出代表性樣品：樣品1#、3#、5#、7#樣品分別進(jìn)行GC-O吸聞技術(shù)研究與分析。
1、樣品1#對照水樣GC-O吸聞技術(shù)研究結果
本次GC-O樣品檢測篩選有效成分為乙酸丁酯、未知成分2種。圖中黃色出峰為溶劑，列出加以說(shuō)明后續溶劑不再單...
GC-O吸聞技術(shù)應用于飲品異常風(fēng)味篩查的研究（二）
二、飲品包材異味組分數理統計分析與
1、樣品采樣編號信息
由于樣品存在不同差異，并非所有樣品均適合GC-O的技術(shù)研究，根據樣品實(shí)際情況確定選擇有價(jià)值的樣品參與該技術(shù)的研究，本實(shí)驗待檢樣品情況見(jiàn)表2，后續會(huì )根據樣品分析結果來(lái)確定GC-O研究的樣品。
2、飲品包裝材質(zhì)中常見(jiàn)配料成分（異常氣味組分）GC-M...
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