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遼寧通報8批次不合格食品，涉及食品添加劑、質(zhì)量指標、微生物污染問(wèn)題

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 15:07:57 關(guān)注： 0 次
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據?10月21日消息，遼寧省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了8批次不合格食品。不合格食品涉及飲料不合格3批次，蔬菜制品不合格1批次，炒貨食品及堅果制品不合格4批次。不合格項目涉及食品添加劑、質(zhì)量指標、微生物污染問(wèn)題。
遼寧通報8批次不合格食品，涉及食品添加劑、質(zhì)量指標、微生物污染問(wèn)題
　　不合格食品中，有3批次食品檢出甜味劑超標，包括2批次飲料檢出甜蜜素超標，1批次蔬菜制品檢出阿斯巴甜超標。分別為寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿中心銷(xiāo)售的寬甸滿(mǎn)族自治縣露河食品廠(chǎng)生產(chǎn)的山里紅飲料（果蔬汁類(lèi)及飲料），寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿中心銷(xiāo)售的丹東市露河食品廠(chǎng)生產(chǎn)的山葡萄汁飲料（果蔬汁類(lèi)及其飲料），甜蜜素超標；大石橋市興隆百貨有限公司銷(xiāo)售的沈陽(yáng)市純卿食品廠(chǎng)生產(chǎn)的水晶蒜（醬腌菜），阿斯巴甜超標。
　　甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍?？蓮V泛用于調味品、面包、糕點(diǎn)、飲料、配制酒、腌漬的蔬菜及蜜餞等食品中。長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品，可能會(huì )對人體健康造成一定影響。
　　阿斯巴甜，別名為阿斯巴坦，又稱(chēng)甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，在GB 2760中的標準名稱(chēng)是“天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯”，屬于國際上常用的非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點(diǎn)。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中的規定，醬腌菜中阿斯巴甜限量值為0.3g/kg。
　　3批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，分別為鞍山市鐵東區東山佳泰樂(lè )超市銷(xiāo)售的招遠必泰食品有限公司生產(chǎn)的滿(mǎn)口香裹衣花生，過(guò)氧化值（以脂肪計）超標；海城市興海區佳泰商場(chǎng)銷(xiāo)售的錦州市食得樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的五香蠶豆，鞍山市家興食品有限公司生產(chǎn)的豆愛(ài)你，酸價(jià)（以脂肪計）超標。
　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過(guò)高，會(huì )加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
　　此外，還有1批次遼河油田遼海綜合福利廠(chǎng)生產(chǎn)的歡喜泉飲用純凈水，亞硝酸鹽（以NO2-計）超標；1批次遼寧華潤萬(wàn)家生活超市有限公司鞍山四隆花園分公司銷(xiāo)售的天津市可居食品有限公司生產(chǎn)的吊爐花生（奶香味），大腸菌群超標。
　　遼寧省市場(chǎng)監督管理局表示，對本次公布發(fā)現的不合格樣品，各級市場(chǎng)監督管理部門(mén)已依法進(jìn)行了查處。

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