用米粉制作的法式風(fēng)格吐司面包有一個(gè)特點(diǎn)：一天內持續幾回烘烤，時(shí)間一長(cháng)，便會(huì )把水份烘干，而發(fā)硬，進(jìn)而是口味下降，如法式面包早晨烘烤出去擺放在銀行柜臺上售賣(mài)，歷經(jīng)一個(gè)大白天由于水份揮發(fā)發(fā)硬，也試著(zhù)過(guò)選購一些銷(xiāo)售市場(chǎng)再售的食用添加劑，加上到吐司面包中去?？墒亲允贾两K由于或是是味兒或是是口味等難題不能做到令人信賴(lài)的水平而一直都沒(méi)有尋找到適合的解決方案。

如今三明治，漢堡，比薩等原材料都早已采用了海藻酸鈉的商品。三明治的陳列設計，從不應用冷凍冷藏，由于在冷凍情況下它便會(huì )非常容易干躁缺水。而海藻酸鈉的出現轉變了這一切，在訪(fǎng)談的情況下，冷柜里邊美味的三明治就放到里邊。海藻酸鈉的產(chǎn)生使冷凍三明治變成很有可能。

1Kg米糊增加約5克海藻酸鈉，需求量很少，原材料成本費基本上不易發(fā)生轉變，可是吐司面包表層的顏色樣子含絨量卻顯著(zhù)的改變了，進(jìn)一步感受到海藻酸鈉產(chǎn)生更改。

需注意的是海藻酸鈉依據用處分成食品級不銹鋼和工業(yè)生產(chǎn)級，諸位如果是從業(yè)食品行業(yè)生產(chǎn)加工生產(chǎn)制造要留意必須 選購食品級不銹鋼海藻酸鈉。