近日，海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)校劉星副教授職稱(chēng)研究組在谷類(lèi)中赭曲霉內毒素A（OTA）的超靈巧快速檢測科學(xué)研究上獲得重大進(jìn)展，并在工程設計行業(yè)Top刊物《Journal of Hazardous Materials》（中國科學(xué)院1區，影響因子查詢(xún)10.588）發(fā)布了名為“Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer for ultrasensitive detection of ochratoxin A”的研究分析畢業(yè)論文。

　　研究表明，OTA能抑止人類(lèi)和動(dòng)物蛋白質(zhì)生成、攪亂新陳代謝方式、毀壞鈣穩定和損害DNA，關(guān)鍵環(huán)境污染豆類(lèi)食品、谷物、香辛料、現磨咖啡、牛乳、紅葡萄酒、果汁和肉等多種多樣農業(yè)產(chǎn)品，對人們身體健康存有不確定性風(fēng)險性。OTA檢驗一般選用色譜法，因為必須儀器儀表、試品前解決繁雜等，限定了底層檢驗的廣泛運用。

　　劉星副教授職稱(chēng)研究組根據結合應用免疫力剖析和瑩光共震能量轉移基本原理，以新式瑩光納米抗體做為鑒別探頭和動(dòng)能腎源，以量子點(diǎn)技術(shù)-OTA偶聯(lián)反應物為市場(chǎng)競爭抗原體和動(dòng)能蛋白激酶，開(kāi)發(fā)設計了一種根據瑩光納米抗體的瑩光共震能量轉移納米技術(shù)感應器，取得成功運用于谷類(lèi)中OTA的超靈巧快速檢測。該納米技術(shù)感應器的最少檢出限為5 pg/mL，線(xiàn)形范疇為5-5000 pg/mL，只需5分鐘進(jìn)行檢驗。該工藝具備迅速靈巧、經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境保護、高通量測序檢驗等優(yōu)勢，為剖析錯綜復雜的食品類(lèi)栽培基質(zhì)自然環(huán)境中極低水準的小分子水污染物質(zhì)給予了一種新的檢查方式。

　　該畢業(yè)論文第一企業(yè)為海南大學(xué)，第一作者為2019級研究生蘇本超，劉星副教授職稱(chēng)為唯一通訊作者，畢業(yè)論文協(xié)作企業(yè)包含陜西省師范學(xué)校、澳門(mén)科技高校、江西南昌大學(xué)、加州大學(xué)理查德森校區，并取得了我國自然科學(xué)基金（31760493, 31901800, 31701705）、海南關(guān)鍵科研開(kāi)發(fā)方案（ZDYF2020157）、海南社會(huì )科學(xué)股票基金（320RC509, 2019RC119）、英國NIH-NIEHS （RIVER Award）（R35 ES030443-01）和英國NIEHS Superfund Research Program（P42 ES004699）等工程的支助。

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　　https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304389421018069