2021年澳大利亞海產(chǎn)品峰會(huì )

　　時(shí)間: 2021年10月27日14:00-17:00

　　地址: 青島紅島國際性展覽中心  登陸服務(wù)廳二樓203會(huì )議廳

　　

　　社區論壇一部分話(huà)題

　　1.澳大利亞聯(lián)邦政府和好幾個(gè)省部級政府部門(mén)關(guān)鍵漁區動(dòng)態(tài)性

　　2.加拿大龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈改革創(chuàng )新及供貨剖析

　　3.淡水魚(yú)打撈研究會(huì )全世界銷(xiāo)售市場(chǎng)肺炎疫情危害下突破點(diǎn)共享

　　4.北極蝦，貝殼類(lèi)，魚(yú)種商品的行業(yè)龍頭商品供貨升級，  新季未來(lái)展望

　　5.澳大利亞海產(chǎn)品全類(lèi)目推薦及可持續發(fā)展觀(guān)現況

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　　澳大利亞做為世界至關(guān)重要的水產(chǎn)業(yè)國，中國是澳大利亞的第二海洋出口產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)。依據澳大利亞審計局官方數據表明，2020年澳大利亞出入口我國貼近10億加元的海鮮產(chǎn)品。過(guò)去20很多年里，我國也是澳大利亞海鮮產(chǎn)品全世界供應鏈管理上的主要合作方。每一年大批量的澳大利亞淡水魚(yú)及大閘蟹在我國沿海省份歷經(jīng)細致生產(chǎn)加工變成蟹柳魚(yú)肉等高檔商品，熱銷(xiāo)歐美國家及亞洲地區餐館及零售銷(xiāo)售市場(chǎng)。

　

　　為了更好地達到我國市場(chǎng)對澳大利亞海鮮產(chǎn)品持續增長(cháng)的要求，并高效提高上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作，2021年澳大利亞海產(chǎn)品峰會(huì )在中國全球水產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )的支撐下，由澳大利亞北大西洋同鄉會(huì )（Atlantic Canada Business Network）協(xié)同澳大利亞聯(lián)邦政府和好幾個(gè)省部級政府部門(mén)及其水產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )，于2021年10月中國全球水產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )（CFSE）期內在中國青島一同打造出澳大利亞海產(chǎn)品峰會(huì )。

　　到時(shí)候將由澳大利亞駐華大使館，澳大利亞大不列顛哥倫比亞省，魁北克省，北大西洋沿岸地區傳統式漁區的新布倫瑞克省，新斯科舍省，紐芬蘭省，及其愛(ài)德華王子島省委新聞發(fā)言人為我國海產(chǎn)品人產(chǎn)生每個(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)業(yè)鏈趨勢；并由加拿大龍蝦，淡水魚(yú)打撈研究會(huì )及其北極蝦，貝殼類(lèi)，魚(yú)種商品的行業(yè)龍頭為我國海產(chǎn)品技術(shù)專(zhuān)業(yè)客戶(hù)給予新季未來(lái)展望，商品供貨和升級，及其全世界銷(xiāo)售市場(chǎng)肺炎疫情危害下突破點(diǎn)的共享；也為我國的眾多進(jìn)口/經(jīng)銷(xiāo)商/零售商等方式小伙伴造就一次集中化討論的澳大利亞海產(chǎn)品盛典。

　　關(guān)鍵澳大利亞海鮮產(chǎn)品類(lèi)：
 

　　澳大利亞新鮮小龍蝦：

　　加拿大龍蝦類(lèi)屬南美洲鰲小龍蝦，天然的海捕于澳大利亞北大西洋沿岸地區冰涼純粹的純天然海域中。 在澳大利亞一共有41個(gè)小龍蝦打撈區，跨過(guò)北大西洋邊的芬迪灣及圣勞倫斯灣，嚴格遵守可持續發(fā)展觀(guān)的漁區管理方法，得到MSC驗證的漁區。加拿大龍蝦以其美味的肉質(zhì)地，威風(fēng)凜凜的體形，變成我國市場(chǎng)近期5年節慶日酒宴的優(yōu)選，被稱(chēng)作海產(chǎn)品之首。2020年在世界貿易遭受巨大影響的情形下，澳大利亞出入口我國活龍蝦20,569噸，總額3.7億加元，占我國活龍蝦進(jìn)口總產(chǎn)量的61%。

　　澳大利亞冷藏小龍蝦：

　　天然的海捕的加拿大龍蝦有貼近一半會(huì )在新鮮的情形下歷經(jīng)焯煮冷凍加工工藝生產(chǎn)加工成生凍，熟凍，及其半生熟的小龍蝦產(chǎn)品。冷凍龍蝦肉口味美味，合理地保證了龍蝦肉原來(lái)的鮮美和延展性。澳大利亞冷藏小龍蝦2021年遭受零售銷(xiāo)售市場(chǎng)的青睞，僅前6個(gè)月澳大利亞一整只的冷藏小龍蝦的銷(xiāo)售量早已從2.8億加元提高至5.43億加元；而龍蝦肉出口值也從2019前六個(gè)月的1.05億加元持續增長(cháng)至2.52億加元，同比增加做到140%。

　　北極蝦：

　　澳大利亞北極蝦天然的海捕于北極冰及北大西洋周邊水域，又被稱(chēng)作涼水蝦。 選用船凍技術(shù)性，帶殼煮開(kāi)，并冷凍包裝，在全過(guò)程冷鏈運輸的條件下合理存留了北極蝦純天然的鮮美和緊致?，F階段熱銷(xiāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)的有熟凍北極蝦，單凍北極圈蝦刺身，及其便捷搭配的熟凍北極圈鮮蝦。因為解除凍結既食，澳大利亞北極蝦在電子商務(wù)及商場(chǎng)展柜上也是暢銷(xiāo)產(chǎn)品。2020年澳大利亞出入口我國北極蝦超出5萬(wàn)噸級。

　　鳥(niǎo)貝：

　　鳥(niǎo)貝是日式料理的主要食物之一，在我國市場(chǎng)有著(zhù)普遍的認同度及消費者人群。澳大利亞鳥(niǎo)貝捕捉于北大西洋離岸賬戶(hù)200-300千米零污染的水域，海面長(cháng)期維持在0-5度中間，被認可為質(zhì)量?jì)?yōu)良的鳥(niǎo)貝。澳大利亞鳥(niǎo)貝在船里進(jìn)行焯燙并單凍，在45分鐘內進(jìn)行規范化生產(chǎn)加工步驟。

　　多春魚(yú)：

　　多春魚(yú)別名毛鱗魚(yú)，胡瓜魚(yú)；因雌魚(yú)皮中有魚(yú)籽，因而而出名“多春”。 多春魚(yú)的營(yíng)養成分較高，魚(yú)籽含有營(yíng)養元素，魚(yú)類(lèi)美味鮮嫩，魚(yú)骨頭綿軟，特別適合烤串，油炸，在我國市場(chǎng)也是夏天燒烤必備菜品。近期2年全世界多春魚(yú)打撈配額制不斷降低，澳大利亞是多春魚(yú)的關(guān)鍵出入口我國。

　　北大西洋三文魚(yú)：

　　北大西洋三文魚(yú)是澳大利亞養殖行業(yè)中主要的類(lèi)目，純粹自然的北大西洋海面給予了合適三文魚(yú)生長(cháng)發(fā)育的理想化自然環(huán)境，這兒的魚(yú)生長(cháng)發(fā)育遲緩，肉質(zhì)地細密，含有蛋白和歐米伽-3不飽和脂肪。北大西洋三文魚(yú)有著(zhù)多種食品類(lèi)安全驗證，全年度供貨，可詳細追朔，是健康生活方式的最佳之選。

　　珍寶蟹：

　　澳大利亞大不列顛哥倫比亞?。˙C?。┑恼鋵毿窔w屬于殼子蟹，擁有淺棕紅色的機殼，有一些的前邊有一個(gè)藍紫色的色斑，外殼為乳白色至淺橙色。它是BC省最傳統的的海鮮產(chǎn)品之一，也是澳大利亞中國太平洋沿岸地區最重要的螃蟹品種。珍寶蟹口味柔美、有點(diǎn)干果味、蟹身肉質(zhì)地細嫩、蟹腿肉質(zhì)地牢固，合適于不管簡(jiǎn)單或細致的各種各樣烹調方法。BC省珍寶蟹的均值年打撈量約為3,600噸。從2018年到2019年間，BC省的大閘蟹出入口上升了30 %，從1.59一億澳元提高到2.06五億澳元。2019年，BC省大閘蟹出入口生產(chǎn)量的77%遠銷(xiāo)我國。

　　象拔蚌：

　　澳大利亞?wèn)|海岸的象拔蚌以其橢圓型機殼上抬起的大肉虹管（頭頸）而出名。他們由工程潛水逐一手工制作打撈，以維持產(chǎn)品品質(zhì)和新鮮程度。做為BC省最寶貴的貝殼類(lèi)特色美食之一，象拔蚌肉質(zhì)地柔美，海鮮盛宴家享有其肉質(zhì)地直接生吃的細嫩或干煎快炒。BC年平均打撈量約為1,500噸。從2018年到2019年間出入口上升了12 %，從5,480萬(wàn)澳元提高到6,160萬(wàn)澳元。2019年，我國市場(chǎng)進(jìn)口了BC省的象拔蚌產(chǎn)銷(xiāo)量的58%。

　　牡丹蝦：

　　牡丹蝦是以BC省初始海域打撈的最高的商業(yè)服務(wù)蝦種。蝦的魚(yú)體色一般是淡褐色或棕褐色，腹腔有顯著(zhù)的乳白色色斑，使其區分于其它類(lèi)型的蝦。牡丹蝦因其甘甜、細致的口感和肉質(zhì)地扎實(shí)而備受青睞。BC省牡丹蝦的年人均生產(chǎn)量約為1,975噸。從2018年到2019年，貝類(lèi)出入口提高了近10%，從5,3十萬(wàn)澳元提升到5,7七十萬(wàn)澳元。2019年，我國市場(chǎng)消費了約44%的BC省牡丹蝦產(chǎn)銷(xiāo)量。

　　鰻魚(yú)：

　　鰻魚(yú)是全球最寶貴、最火熱的海鮮產(chǎn)品之一。他們約手掌心尺寸，呈球型，有紅色或深紫色的殼（鮮紅色），或環(huán)保的殼（翠綠色），上邊遮蓋著(zhù)長(cháng)而多刺的針。魚(yú)籽呈明黃色，口味口味淡、香甜，材質(zhì)堅滑，口味與眾不同。BC省鰻魚(yú)的年均值打撈量約為3,150噸。2019 年出入口的鰻魚(yú)使用價(jià)值為1,9五十萬(wàn)澳元。

　　BC省海叁：

　　BC省生產(chǎn)的海叁是一種節肢動(dòng)物，色調為鮮紅色或暗紅色。去除它口味與眾不同的口感外，海叁皮是一種純天然的保健品，具備很多寶貴的功效與作用。BC省海叁的年均值打撈量約為1,700噸。2019 年海叁出口值為1,190萬(wàn)澳元，中國是BC較大的出入口到達站，占出入口總產(chǎn)量的58%。

　　【往屆生澳大利亞海產(chǎn)品峰會(huì )】

　　2020年澳大利亞海產(chǎn)品峰會(huì )于11月上海市區舉行。社區論壇中共享了小龍蝦，北極蝦，海叁，及淡水魚(yú)的貿易動(dòng)態(tài)性；連動(dòng)商場(chǎng)超市，餐館，酒店餐廳，經(jīng)銷(xiāo)商及小龍蝦采購商一同研究了加拿大龍蝦在餐館和零售供應鏈管理上的未來(lái)發(fā)展機會(huì )及難題；并由澳大利亞領(lǐng)事館，北極蝦采購商，網(wǎng)上電子商務(wù)一同介紹了在新冠疫情中澳大利亞海產(chǎn)品生產(chǎn)加工及商品流通過(guò)程中食品衛生安全升級管理方法的制度和對策。 超出120家我國海產(chǎn)品采購商、代銷(xiāo)商、食品類(lèi)和餐館、零售商參與?，F場(chǎng)根據海產(chǎn)品技術(shù)專(zhuān)業(yè)新聞媒體“海產(chǎn)品手冊”服務(wù)平臺開(kāi)展直播現場(chǎng)，吸引住了超出30,000人數在線(xiàn)播放。