陰歷九月初九是國內傳統式的九九重陽(yáng)節，是國內傳統式的敬老節日，也是法律規定的老年節，提倡全社會(huì )發(fā)展尊老、孝老、敬老愛(ài)老。俗話(huà)說(shuō)得好“家有一老，如有一寶”，九九重陽(yáng)節即將到來(lái)之時(shí)，對于老人飲食搭配做以下消費提醒。
有效配搭飲食，攝取一定量營(yíng)養成分
老人與青年人對比，在咬合工作能力、消化道作用都有些減低，飲食搭配有其特性。食材形狀宜細、軟、松、小。如水餃、小餛飩、小籠包、嬰兒米糊、粥等。食材種類(lèi)應多種多樣，多吃蔬菜新鮮水果、常吃奶蛋及魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)禽畜肉類(lèi)食品、適當吃一些豆類(lèi)食品和干果。老人口感宜口味淡、不適合大葷葷油。食量較小的老人，應留意就餐時(shí)少喝滋補湯，以確保充裕食材攝取。用餐要少食多餐，以推動(dòng)食品消化吸收、緩解腸胃壓力。
防止剩飯剩菜，科學(xué)研究?jì)Υ娣?/strong>
老人食量一般較小，飲食搭配重視營(yíng)養成分，更有節省觀(guān)念，了解食材得來(lái)不易，但有時(shí)候免不了剩飯剩菜。
一是老人家居煮飯應優(yōu)選新鮮食物，盡可能現做現吃，防止剩飯剩菜。
二是剩飯剩菜可短期內儲放在夾層玻璃、不銹鋼餐具或器皿里，并立即放進(jìn)冰箱冷藏室，生和熟食品要單獨置放。
三是剩飯剩菜服用前，需看和聞，分辨無(wú)異常后完全加溫再服用。
吃轉子動(dòng)平衡，戒煙限酒
九九重陽(yáng)節有著(zhù)登高望遠的風(fēng)俗習慣，老人相對而言，體衰力差，內分泌系統和消化系統作用均會(huì )出現不一樣程度上衰退，提議在親人陪同和維護下進(jìn)行這類(lèi)主題活動(dòng)。與此同時(shí)，要保證“適度、適合、適當、適度”。
親朋好友聚會(huì )，免不了開(kāi)懷暢飲。過(guò)多喝酒不利身心健康，老人更應限定攝入量。除此之外，若有抽煙方式的老人，提議逐漸操縱直到戒除。
客觀(guān)購買(mǎi)保健品，嚴防盲目跟風(fēng)選購
保健品歸屬于特殊食品，適合于特殊群體服用并考慮其獨特必須，適用范圍和攝取量都是有限定。老人應按照必須或在專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員引導下合理地挑選保健品。購買(mǎi)時(shí)，應選擇商品外包裝盒上保健品標示（藍帽子）及保健品準字號。保健品不可以替代一日三餐，要保持正常的飲食搭配，更無(wú)法將其替代藥物。服用保健品前，務(wù)必認真閱讀使用說(shuō)明。
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霍軍生 我國疾病防治監測中心健康與營(yíng)養所研究者
厲黎明 復旦公共衛生服務(wù)學(xué)校專(zhuān)家教授
白 莉 我國食品衛生安全風(fēng)險評價(jià)核心研究者
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