10月份FAO的食品類(lèi)物價(jià)指數均值為133.2點(diǎn)，高過(guò)9月份調整后的129.2點(diǎn)（以前預計為130.0點(diǎn)），創(chuàng )出2011年7月至今的最大值，較上年10月份增漲了31.3%。

　　以往一年里，因為全世界谷類(lèi)收獲降低，要求充沛，提升蔬菜價(jià)格大幅度增漲。

　　10月份FAO谷類(lèi)價(jià)錢(qián)歸類(lèi)指數值同比增漲3.2%，關(guān)鍵是由于麥子漲價(jià)5%。

　　實(shí)際上，小麥價(jià)格早已持續五個(gè)月增漲，并創(chuàng )出2012年11月至今的較高水準。

　　FAO匯報強調，關(guān)鍵輸出國，尤其是澳大利亞，烏克蘭和英國的麥子限產(chǎn)，全世界供貨趨于緊張，再次對價(jià)錢(qián)組成上漲工作壓力。

　　2021年11月初，全世界標準的紐約小麥期貨創(chuàng )出新紀錄，這也是2012年至今的最大價(jià)錢(qián)。泛歐交易中心的制粉小麥期貨也創(chuàng )出歷史時(shí)間新紀錄，由于進(jìn)口需求量仍然充沛。

　　10月份FAO的食用油歸類(lèi)指數值增漲9.6%，創(chuàng )出歷史時(shí)間新紀錄，關(guān)鍵由于新加坡種植區人力資本不夠再次阻攔食用油生產(chǎn)制造，提升棕櫚油價(jià)格進(jìn)一步走高。

　　但是，10月份FAO的糖價(jià)歸類(lèi)指數值下降了1.8%，告一段落先前持續六個(gè)月的增漲。

　　周四，FAO還將2021年全世界谷類(lèi)生產(chǎn)量估計值降低到27.93億多噸，小于一個(gè)月前預估的28.0億多噸。這關(guān)鍵體現了沙特，土爾其和英國麥子生產(chǎn)量預計下降，相抵了雜糧生產(chǎn)量上漲的危害。

　　全世界谷類(lèi)生產(chǎn)量仍將創(chuàng )出歷史時(shí)間新紀錄，可是將小于要求，造成庫存量降低。