近年來(lái)，滄州市市場(chǎng)監督管理以“四個(gè)加強”為對策，深入開(kāi)展奶制品生產(chǎn)制造品牌提升行動(dòng)，保證奶制品產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)奶制品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

　　加強公司自糾自查，認真落實(shí)監督責任

　　制訂《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查清單》，催促公司嚴苛對比，從原材料入廠(chǎng)，生產(chǎn)制造自來(lái)水，CIP清理，生產(chǎn)過(guò)程，在出廠(chǎng)檢測等各個(gè)階段，逐一對比，自糾自查和整治提高。嚴苛審查公司自糾自查狀況，2家發(fā)證制造業(yè)企業(yè)20名重要職位工作人員開(kāi)展了技術(shù)培訓并機構考評，進(jìn)一步提高公司“食品衛生安全第一責任人”的觀(guān)念。

　　依照《邯鄲市2021年乳制品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查工作方案》的規定，自4月份始，機構進(jìn)行奶制品制造業(yè)企業(yè)集中整治行動(dòng)，采用交叉式互查，飛行檢查和關(guān)鍵監督等方式，全方位查驗公司原輔材料庫，生產(chǎn)線(xiàn)，制成品庫，化學(xué)實(shí)驗室等重污染區域，嚴苛核查過(guò)程管理，冷鏈物流貯運，在出廠(chǎng)檢測，標識標志和追述管理體系等重要環(huán)節，發(fā)現問(wèn)題安全隱患，現場(chǎng)深入探討并勒令整頓，持續提高公司產(chǎn)品質(zhì)量水準。

　　加強風(fēng)險性檢測，增加監管抽樣檢驗幅度

　　以難題為導向性，依照“公司和檢測新項目全覆蓋”的標準，進(jìn)一步增加奶制品抽樣檢驗工作成效，立即清除食品衛生安全風(fēng)險性。在9月份《關(guān)于開(kāi)展全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治》行動(dòng)中，對奶制品氯酸鹽抽樣檢查，倆家公司氯酸鹽等各類(lèi)指標值均未超過(guò)我國風(fēng)險性檢測限定標準值；11月上中旬，對滄州市康諾食品類(lèi)有限責任公司生產(chǎn)制造的原汁原味酸奶210g/袋，益生菌粉酸奶210g/袋，益生菌粉原汁原味酸奶150g/袋，益生菌粉無(wú)綿白糖酸奶210g/袋，巴氏新鮮牛奶160g（180g，200g）/袋，原生態(tài)酸牛奶180g/杯，無(wú)綿白糖酸奶210g/袋，新鮮牛奶250g/袋等10批號商品開(kāi)展重點(diǎn)抽樣檢驗，經(jīng)檢測所有達標，達標率為100%。

　　深層次公司實(shí)地具體指導，全力扶持，全過(guò)程干預，積極主動(dòng)促進(jìn)奶制品制造業(yè)企業(yè)創(chuàng )建和執行HACCP等食品質(zhì)量安全安全性體系管理，以最認真細致，最有效的食品類(lèi)安全管理智能管理系統，加強關(guān)鍵環(huán)節操縱，合理預防解決安全隱患?？抵Z食品類(lèi)成功根據HACCP產(chǎn)品質(zhì)量管理方法管理體系認證，進(jìn)一步提高了公司食品衛生安全管理能力。