河南食品添加劑卡拉膠生產(chǎn)廠(chǎng)家3月11日網(wǎng)訊，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品平安抽檢信息，組織開(kāi)展監督抽檢肉制品、飲料、蔬菜制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農產(chǎn)品等6大類(lèi)食品159批次樣品，根據食品相關(guān)規范檢驗和判定，其中7批次樣品不合格，152批次樣品合格。

3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為平江縣笑語(yǔ)土特產(chǎn)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)平江縣丁大媽食品廠(chǎng)生產(chǎn)的香鹵雞爪，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品平安國家規范規定；瀏陽(yáng)市大光湖食品有限公司生產(chǎn)的爽口小蘿卜頭（130克）經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現，二氧化硫殘留量項目不符合食品平安國家規范規定；標稱(chēng)平江縣金麥坊食品有限公司生產(chǎn)的原味海苔（擠壓糕點(diǎn)）經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現，三氯蔗糖項目不符合食品平安國家規范規定。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，體內無(wú)殘留，但如果臨時(shí)食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

二氧化硫具有護色、防腐漂白和抗氧化等作用。檢出二氧化硫殘留原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超規范圍使用相關(guān)食品添加劑。臨時(shí)性攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過(guò)敏等癥狀。

三氯蔗糖在不同條件下甜度為蔗糖的400800倍，甜味純粹，甜感呈現速度、最大甜味的感受強度、甜味繼續時(shí)間、后味等甜味特性十分類(lèi)似蔗糖，沒(méi)有任何后苦味。造成其不合格的原因可能是生產(chǎn)所用原輔料把關(guān)不嚴帶入；或是生產(chǎn)過(guò)程控制不當；也可能是生產(chǎn)企業(yè)調節食品的口感，超范圍使用三氯蔗糖。

2批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為王一實(shí)業(yè)集團衡陽(yáng)香江百貨有限公司長(cháng)豐店銷(xiāo)售的黃古魚(yú)，步步高商業(yè)連鎖股份有限公司常德萬(wàn)達店銷(xiāo)售的活草魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不符合食品平安國家規范規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。水產(chǎn)品恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用獸藥，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

此外，還有2批次食品分別檢出微生物污染、質(zhì)量指標問(wèn)題，分別為常德市西洞庭湘益泉純真水廠(chǎng)生產(chǎn)的湘益泉包裝飲用水，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現，銅綠假單胞菌項目不符合食品平安國家規范規定；株洲市荷塘區粵客隆生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)株洲市昱華食品有限公司生產(chǎn)的八字酥，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現，酸價(jià)（以脂肪計）項目不符合食品平安國家規范規定。

對抽檢中發(fā)現的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監管局已責成長(cháng)沙、株洲、衡陽(yáng)、常德、岳陽(yáng)等市市場(chǎng)監管局立即組織開(kāi)展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險，對違法違規行為，依法從嚴處置。長(cháng)沙、株洲、衡陽(yáng)、常德、岳陽(yáng)等市市場(chǎng)監管局應自本公示發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布相關(guān)食品平安風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內對有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取核查處置情況向社會(huì )公布，并向省局報告。

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