速食面是很多人青睞的食品?？捎行┖谛纳碳?，竟然用不合格的防腐劑制成“保鮮液”，加入到麻辣燙的速食面中，經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢驗，該“保鮮液”如長(cháng)期大量食用，容易造成肝腎損傷并引發(fā)病變。

紅崗區的一黑心商家因此被判刑4年零6個(gè)月，并處罰金。

使用食品添加劑第一案揭秘，保障“舌尖安全”！

●有害“保鮮液”充當食品防腐劑

田某在我市紅崗區經(jīng)營(yíng)一家食品加工廠(chǎng)，近兩年，他發(fā)現很多年輕人喜歡吃麻辣燙，可是，封裝成袋的麻辣燙速食面不易保存，于是，他便用從外地買(mǎi)來(lái)的脫氫乙酸鈉配成的防腐劑，再做成“保鮮液”，加到包裝袋中，與其生產(chǎn)的麻辣燙速食面一起封裝銷(xiāo)售。這樣，就能延長(cháng)速食面的保質(zhì)期。

從2018年8月開(kāi)始，田某開(kāi)始使用“保鮮液”。到同年11月時(shí)，田某的食品加工廠(chǎng)共銷(xiāo)售速食面12種，價(jià)值人民幣48萬(wàn)余元。

經(jīng)檢測，速食面的脫氫乙酸鈉不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)GB2760標準)要求，檢驗結論為不合格。

經(jīng)疾控中心認定：脫氫乙酸鈉作為一種食品防霉防腐保鮮劑，也是一種強氧化性物質(zhì)，若長(cháng)期大量食用，容易造成肝腎損傷，引起病變。

　●經(jīng)營(yíng)者偷換概念 檢察官識破詭辯

田某被抓后，該案進(jìn)入檢察環(huán)節后。

田某稱(chēng)，自己經(jīng)營(yíng)的食品加工廠(chǎng)具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可，可以生產(chǎn)淀粉類(lèi)制品，而他自己生產(chǎn)的麻辣燙速食面中，60%的成分為淀粉，屬于淀粉類(lèi)食品，根據GB2760標準，是可以添加脫氫乙酸鈉的。田某認為自己沒(méi)有違反國家關(guān)于食品添加劑的使用規定，稱(chēng)自己無(wú)罪。

為查明真相，紅崗區檢察院的檢察官，在辦案期間兩次到黑龍江八一農墾大學(xué)查閱相關(guān)資料，向食品專(zhuān)業(yè)學(xué)科教授求教。

經(jīng)學(xué)習、咨詢(xún)，檢察官了解到，田某的辯解實(shí)際上是偷換概念，將GB2760標準和企業(yè)食品生產(chǎn)許可混為一談。

原來(lái)，GB2760標準是由國家衛生部門(mén)專(zhuān)門(mén)確定食品添加劑使用而制定的，查詢(xún)某種添加劑能否在某類(lèi)食品中添加，必須在GB2760里查詢(xún)確定食品的分類(lèi)號。能不能加添加劑，是這個(gè)標準說(shuō)了算。

企業(yè)食品生產(chǎn)許可是由國家質(zhì)檢總局制定，規定是企業(yè)生產(chǎn)許可標志，通俗地說(shuō)，就是明確食品企業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)。

本案中，被告人田某的食品廠(chǎng)雖有生產(chǎn)許可，但是麻辣燙速食面所使用的原料、執行標準、生產(chǎn)工藝，應歸屬于冷凍米面制品或方便米面制品，而非田某所稱(chēng)的淀粉類(lèi)制品。根據GB2760標準的規定，冷凍米面制品或方便米面制品，不屬于可以添加脫氫乙酸鈉食品添加劑的范疇。

證據充足，最后經(jīng)法院審判，田某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準食品罪，判處有期徒刑4年零6個(gè)月，并處罰金。

據了解，該案是大慶地區涉及脫氫乙酸鈉(食品添加劑)使用的第一案，被告人具有一定的專(zhuān)業(yè)知識，案件比較復雜。檢察官通過(guò)學(xué)習專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的知識，并積極主動(dòng)尋求“外腦”的幫助，依法打擊了專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的刑事犯罪，確保了百姓“舌尖上的安全”。

很多人喜歡律政劇，喜歡劇集里各方人物唇槍舌劍，更喜歡看到披著(zhù)法袍的人為正義進(jìn)行一次又一次的“傲骨之戰”。然而，現實(shí)遠比電視劇精彩。

大慶使用食品添加劑第一案中，讓我們看到了檢察官們的虛心好學(xué)，嫌犯要玩專(zhuān)業(yè)知識，那就做得比他更專(zhuān)業(yè)，尋求“外腦”支援，弄清不是淀粉，而是冷凍米面或是方便面，一錘定音!以真知識懟偽知識，一下子戳穿對方的鬼伎倆。

原來(lái)，身邊這些默默無(wú)聞的法律人，不僅守護著(zhù)我們的生命、財產(chǎn)安全，也在以自己的敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)守護著(zhù)我們的“舌尖安全”。