4批號食品類(lèi)驗出農飼料殘余超標準問(wèn)題，各自為聊城市江北水城旅游度假區如憶購物廣場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的朝天椒，噻蟲(chóng)胺不符食品衛生安全標準要求；市南區川二友客便利店市場(chǎng)銷(xiāo)售的姜片，噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪均不符食品衛生安全標準要求；張店毛玉紅活雞店市場(chǎng)銷(xiāo)售的雞脯肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符食品衛生安全標準要求；河南百樂(lè )商場(chǎng)有限責任公司鉑悅府店市場(chǎng)銷(xiāo)售的香蕉蘋(píng)果，啶蟲(chóng)脒不符食品衛生安全標準要求。

　　噻蟲(chóng)胺屬新尼古丁類(lèi)滅蟲(chóng)劑，具備內吸性、觸殺和胃毒功效，對姜蛆等有不錯防效。小量的殘余不容易造成身體急性中毒，但長(cháng)期性服用噻蟲(chóng)胺超標準的食品類(lèi)，對身體健康很有可能有一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，噻蟲(chóng)胺在茄瓜類(lèi)蔬菜水果（西紅柿以外）中的較大殘余限定數值0.05mg/kg；在瓜類(lèi)蔬菜中的較大殘余限定數值0.2mg/kg。朝天椒、姜中噻蟲(chóng)胺殘余量不合格的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲(chóng)害，增加藥量或未遵循采收周期要求，導致發(fā)售市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品中殘余量超標準。

　　噻蟲(chóng)嗪是尼古丁類(lèi)滅蟲(chóng)劑，具備胃毒、觸殺和內吸功效，對蚜蟲(chóng)、蠐螬等有不錯防效。小量的殘余不容易造成身體急性中毒，但長(cháng)期性服用噻蟲(chóng)嗪超標準的食品類(lèi)，對身體健康很有可能有一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，噻蟲(chóng)嗪在瓜類(lèi)蔬菜（蕪菁以外）中的較大殘余限定數值0.3mg/kg。姜中噻蟲(chóng)嗪殘余量不合格的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲(chóng)害，增加藥量或未遵循采收周期要求，導致發(fā)售市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品中殘余量超標準。

　　啶蟲(chóng)脒屬內吸性滅蟲(chóng)劑，具備觸殺和胃毒功效。小量的殘余不容易造成身體急性中毒，但長(cháng)期性服用啶蟲(chóng)脒超標準的食品類(lèi)，對身體健康很有可能有一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，啶蟲(chóng)脒在香蕉蘋(píng)果中的較大殘余限定數值0.05mg/kg。香蕉蘋(píng)果中啶蟲(chóng)脒殘余量不合格的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲(chóng)害，增加藥量或未遵循采收周期要求，導致發(fā)售市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品中殘余量超標準。

　　五氯酚酸鈉常被作為滅草劑、農藥殺菌劑。長(cháng)期性服用驗出五氯酚酸鈉的食品類(lèi)，很有可能會(huì )對人體內的肝、腎及中樞系統導致危害?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公示第250號）中要求，五氯酚酸鈉為食品類(lèi)生物中嚴禁應用的藥物（畜類(lèi)食品類(lèi)中不可驗出）。雞脯肉中驗出五氯酚酸鈉的緣故，可能是養殖場(chǎng)在飼養全過(guò)程中違反規定應用有關(guān)飼料。

　　3批號食品類(lèi)驗出食用添加劑超范圍、超限定應用問(wèn)題，各自為菏澤市牡丹區玲梅副食品商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)之為青島恒德紅酒公司生產(chǎn)制造的紅酒，三氯蔗糖不符食品衛生安全標準要求；汶上郭老三快餐廳生產(chǎn)加工的自制油條，鋁的殘余量（干試品，以Al計）不符食品衛生安全標準要求；張店張美娥快餐廳生產(chǎn)加工的自制油條，鋁的殘余量（干試品，以Al計）不符食品衛生安全標準要求。

　　含鋁食用添加劑，例如硫酸鋁鉀（別名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食物中充當膨松劑、增稠劑應用，使用后會(huì )造成鋁殘余。含鋁食用添加劑按規范應用不容易對身心健康造成不良影響，但長(cháng)期性服用鋁超標準的食品類(lèi)會(huì )造成健身運動(dòng)和學(xué)習培訓記憶力降低，危害孩子的智力生長(cháng)發(fā)育?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，油炸面產(chǎn)品中鋁的較大殘余限定數值100mg/kg。油炸面產(chǎn)品中鋁的殘余量（干試品，以Al計）超標準的緣故，可能是某些公司為提升商品口味，在生產(chǎn)制造生產(chǎn)過(guò)程中超聯(lián)賽限定應用含鋁添加物；也可能是公司采用的混配食品添加劑中鋁成分過(guò)高；或應用了受環(huán)境危害有較高鋁成分的原材料。

　　三氯蔗糖別名蔗糖素，是食品生產(chǎn)中較常用的甜味素之一，也是最貼近綿白糖的一種甜味素。絕大多數科學(xué)研究覺(jué)得三氯蔗糖是相對性安全性的食用添加劑，但近些年也是有研究發(fā)現三氯蔗糖以及水解反應物質(zhì)具備一定毒副作用，因而其安全系數還需進(jìn)一步科學(xué)研究?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，紅酒中不允許應用三氯蔗糖。紅酒中驗出三氯蔗糖的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)違反規定加上以改進(jìn)商品口味，也可能是紅酒與別的釀造酒或配制酒在生產(chǎn)過(guò)程中交叉式環(huán)境污染造成。

　　3批號食品類(lèi)驗出重金屬污染問(wèn)題，各自為菏澤市牡丹區海納海產(chǎn)品貿易商行市場(chǎng)銷(xiāo)售的蝦爬子，鎘（以Cd計）不符食品衛生安全標準要求；廣饒縣廣饒街道辦全樂(lè )福購物廣場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的西蘭花，鉻（以Cr計）不符食品衛生安全標準要求；廣饒縣廣饒街道辦洋文立百貨商店市場(chǎng)銷(xiāo)售的海蟹，鎘（以Cd計）不符食品衛生安全標準要求。

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可根據食物網(wǎng)進(jìn)到身體。長(cháng)期性服用鎘超標的食品類(lèi)，很有可能會(huì )對身體腎臟功能和腎臟導致危害，還會(huì )繼續危害人體免疫系統，乃至很有可能對少年兒童高級神經(jīng)主題活動(dòng)有危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中要求，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)品小動(dòng)物（甲殼動(dòng)物）中的較大限定數值0.5mg/kg。海面蝦、海水蟹中鎘（以Cd計）參考值超標準的緣故，可能是其生長(cháng)發(fā)育歷程中聚集自然環(huán)境中的鎘元素。

　　2批號食品類(lèi)驗出生物體內毒素問(wèn)題，各自為濟南市十八家家悅超市有限責任公司經(jīng)六路店市場(chǎng)銷(xiāo)售的生花生米，黃曲霉B1不符食品衛生安全標準要求；高密市老鄭鹵味店市場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)之為高密市騰發(fā)食品加工廠(chǎng)工作的五香花生米，黃曲霉B1不符食品衛生安全標準要求，檢驗機構為青島市譜尼測試有限責任公司。

　　黃曲霉B1是一種強致癌物質(zhì)的真菌毒素。長(cháng)期性服用黃曲霉B1超標準的食品類(lèi)，很有可能會(huì )對肝部導致危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中要求，黃曲霉B1在花生仁及產(chǎn)品中的較大限定數值20μg/kg。生花生米中黃曲霉B1參考值超標準的緣故，可能是原材料在存放環(huán)節中溫度、環(huán)境濕度等標準操縱不合理。五香花生米中黃曲霉B1參考值超標準的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)適用的原材料遭受黃曲霉菌等霉菌的環(huán)境污染，也可能是生產(chǎn)制造生產(chǎn)過(guò)程中衛生狀況操縱不緊，還有可能與包裝設計密封性不緊、貯運標準操縱不合理等相關(guān)。

　　除此之外，也有1批號食品類(lèi)驗出微生物菌種環(huán)境污染問(wèn)題，為棗莊市濟南槐蔭區牛秀夫小賣(mài)鋪市場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)之為山東棗莊市程福記飲品有限責任公司生產(chǎn)制造的竹子葉味飲品，菌落總數不符食品衛生安全標準要求。

　　對以上抽樣檢驗中看到的不合格產(chǎn)品，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者所在城市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構已勒令企業(yè)查明商品流入，招回、下線(xiàn)不合格產(chǎn)品，操縱風(fēng)險性，并剖析緣故開(kāi)展整頓，涉及到的不合格產(chǎn)品已按要求進(jìn)行審查處理工作中。