2022年元旦節、新春佳節（下稱(chēng)“雙節”）即將到來(lái)，為深入貫徹食品衛生安全“四個(gè)最嚴”和中共中央辦公廳 國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于做好2022年元旦春節期間有關(guān)工作的通知》規定，貫徹落實(shí)全國各地食品衛生安全辦負責人暨省食藥安委辦主任視頻會(huì )議系統精神實(shí)質(zhì)，切實(shí)維護廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。最近，金昌市食品藥品安委辦全方位打開(kāi)“雙節”食品類(lèi)安全守護行為。

　　1 果斷擔負起安全管理義務(wù)

　　“雙節”是食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)和消費者的高峰期，也是食品衛生安全風(fēng)險性集中化、安全事故高發(fā)的靈敏時(shí)間段。市食藥安委辦立即下發(fā)了《關(guān)于做好2022年元旦春節期間食品安全監管工作的通知》，對“雙節”期內的食品衛生安全安全保障工作任務(wù)開(kāi)展部署安排，統籌協(xié)調疫情防控和食品安全監管工作中。全省各個(gè)食品安全監管單位認真落實(shí)歸口管理義務(wù)和相關(guān)部門(mén)管控義務(wù)，加強“謀出路務(wù)必謀安全性，管領(lǐng)域務(wù)必管安全性”的政治擔當，緊抓重污染區域、重要環(huán)節和大宗商品食品類(lèi)、地區特色美食，用心進(jìn)行“雙節”食品衛生安全重點(diǎn)監督管理，堅決杜絕地區性、系統化食品安全事故產(chǎn)生，全力保障全省人民身心健康和人身安全。

　　2 全方位凈化處理食品批發(fā)市場(chǎng)自然環(huán)境

　　一是加強治理，加強指定宰殺管理方法，禁止私屠濫宰、回收和宰殺病亡畜禽養殖個(gè)人行為，禁止沒(méi)經(jīng)檢驗檢疫或成品檢驗、經(jīng)檢驗檢疫或成品檢驗不過(guò)關(guān)的指定商品登場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　二是催促米面糧油等節日熱賣(mài)食品類(lèi)的企業(yè)登記強化食品生產(chǎn)制造過(guò)程控制，貫徹落實(shí)拿貨檢驗和索證索票規章制度，果斷嚴禁趁機市場(chǎng)銷(xiāo)售到期霉變、仿冒假冒、摻雜使假、有害有危害、“三無(wú)”食品類(lèi)。

　　三是切實(shí)搞好餐飲業(yè)聚集區、休閑農家樂(lè )、特色小吃城、地鐵站及學(xué)校附近等重點(diǎn)領(lǐng)域餐飲經(jīng)營(yíng)的監督管理，催促從業(yè)者貫徹落實(shí)佩戴口罩、原輔材料、餐飲具清潔消毒殺菌、食品留樣等工作規范；加強互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)事中過(guò)后管控，保證線(xiàn)上與線(xiàn)下食品類(lèi)同標同質(zhì)性。

　　四是增加對籌辦團圓飯餐飲經(jīng)營(yíng)公司的管控幅度，加強鄉村團體聚會(huì )工作中具體指導，大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，營(yíng)銷(xiāo)推廣“分餐制公勺”、分餐制等就餐方法，塑造文明用餐習慣性，避免餐飲業(yè)消耗。

　　五是廣泛開(kāi)展“隴原護老”集中整治行為，關(guān)鍵打壓超范圍生產(chǎn)運營(yíng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣產(chǎn)品保健品、違反規定加上藥物等違反規定違規操作，對聲稱(chēng)有提高免疫力、減緩衰老、減輕精力疲憊、補充鈣質(zhì)等作用的保健品開(kāi)展關(guān)鍵管控。

　　3 不斷搞好冷鏈物流食品安全監管

　　嚴苛推行進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)全傳動(dòng)鏈條整個(gè)過(guò)程追朔閉環(huán)控制監管，貫徹落實(shí)提早24鐘頭上報、總倉集中化管控等對策。全方位查驗進(jìn)口冷鏈物流食品安全監管制度落實(shí)狀況和產(chǎn)品質(zhì)量情況，執行“三專(zhuān)、四證、四不”規定，運用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，認真落實(shí)進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)抗體檢測和消毒對策，緊緊守好冷鏈物流階段肺炎疫情散播的風(fēng)險性大關(guān)。貫徹落實(shí)“角色同防”規定，催促正確引導冷鏈物流食品類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認真落實(shí)清理、消毒殺菌、自然通風(fēng)、安全防護等防控措施，全方位搞好常態(tài)疫情防控工作中。

　　4 嚴厲查處違法違紀個(gè)人行為

　　融合“清源”“凈流”“天山”行為，進(jìn)行食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)、校園內食品類(lèi)、養老院、清真餐飲、小商販等重點(diǎn)稽查，嚴厲查處不法加上非服用成分和亂用添加劑等違規行為，依法查處不法食品生產(chǎn)生產(chǎn)加工小型加工廠(chǎng)、沒(méi)證休閑農家樂(lè )等不法食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)企業(yè)，始終保持打壓食品衛生安全違法違紀高壓態(tài)勢，切實(shí)解決和預防食品衛生安全風(fēng)險性，勤奮構建安全性安心的餐飲消費市場(chǎng)。

　　5 積極主動(dòng)構建社會(huì )共治氣氛

　　靈活運用手機微信、抖音短視頻等自媒體，多方式、多方位進(jìn)行“雙節”期內食品安全宣傳。融合日常監督管理，進(jìn)行對食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)公司的法制宣傳、誠實(shí)守信自我約束文化教育宣傳策劃。進(jìn)行食品衛生安全“五進(jìn)”主題活動(dòng)，正確引導顧客主動(dòng)遏制假冒偽劣產(chǎn)品食品類(lèi)，提升顧客防范意識和預防工作能力。維持12315申訴投訴電話(huà)通暢，快速、妥善處理食品衛生安全投訴處理，保證有訴必檢，有查必果，長(cháng)果必復，依規維護保養旅游者合法權利，勤奮構建食品衛生安全社會(huì )共治的良好環(huán)境。

　　6 認真落實(shí)應急值守規章制度

　　堅持不懈領(lǐng)導干部待崗代班，保證工作人員24個(gè)小時(shí)辛苦工作，維持通信聯(lián)系通暢。嚴格遵守食品安全事故（事情）匯報規章制度，一旦產(chǎn)生食品安全事故，馬上依照食品衛生安全事故應急預案和《金昌市食品安全事故現場(chǎng)處置標準化操作規程》《金昌市食品安全事故調查處置辦法》規定，運行應急機制，立即、合理、妥善處理。