實(shí)例一： 亳州市市場(chǎng)監督管理依法查處某生物科技公司有限責任公司應用超出保存期的食品添加劑生產(chǎn)制造食品類(lèi)案

　　2021年1月4日，亳州市市場(chǎng)局稽查人員針對被告方某生物科技公司股份有限公司開(kāi)展查驗，在包裝生產(chǎn)車(chē)間內發(fā)覺(jué)：1.標志為“美果良品百花蜂蜜”61瓶，出廠(chǎng)日期：2016年12月12日，保存期至2018年12月11日；“美果良品向日葵花純蜂蜜”11瓶，出廠(chǎng)日期：2016年12月12日，保存期至2018年12月11日，凈重“398g/瓶”；2.已打包好的產(chǎn)品名稱(chēng)為“鹿鞭膏”商品180箱（50瓶/箱，規格型號為300g/瓶），出廠(chǎng)日期：2020年12月24日，保存期：12個(gè)月?；槿藛T依規對以上物件執行行政強制措施給予封查。

　　核查，該批過(guò)期蜂蜜是被告方買(mǎi)賣(mài)小伙伴根據抵債方法各自于2018年6月6日、2018年6月26日、2018年8月18日分三廠(chǎng)家批發(fā)來(lái)共798瓶。在保存期內應用了510瓶，2020年12月24日生產(chǎn)制造涉案人員商品“鹿鞭膏”時(shí)，應用了超出保存期的以上純蜂蜜216瓶，剩下72瓶。被告方應用超出保存期的食品（純蜂蜜）生產(chǎn)制造食品類(lèi)“鹿鞭膏”，共生產(chǎn)制造9000瓶，加工成本2元/瓶，出廠(chǎng)價(jià)1.5元/瓶，金額額度18000元，未市場(chǎng)銷(xiāo)售，非法所得4500元。

　　被告方應用超出保存期的食品添加劑生產(chǎn)制造食品類(lèi)的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》三十四條第（三）項：“嚴禁生產(chǎn)運營(yíng)以下食品類(lèi)、食用添加劑、食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品：用超出保存期的食品、食用添加劑生產(chǎn)制造的食品類(lèi)、食用添加劑；”之要求。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條之要求，給與收走超出保存期的純蜂蜜總共72瓶、收走違反規定生產(chǎn)制造的食品類(lèi)“鹿鞭膏”總共180箱（9000瓶）、沒(méi)收違法所得0.45萬(wàn)余元、處罰25.2萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例二：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監督管理依法查處渦陽(yáng)縣李某某生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷(xiāo)售不符檢測標準的食品類(lèi)案

　　2021年8月1日早上，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)局稽查人員在渦陽(yáng)縣城東區中農批大市場(chǎng)凍庫開(kāi)展查驗，當場(chǎng)發(fā)覺(jué)一輛冷鏈物流超重型廂式貨車(chē)已經(jīng)裝卸貨物，在此車(chē)內發(fā)覺(jué)無(wú)漢語(yǔ)標志的牛副產(chǎn)品135件，各自為：（毛肚20kg×100件；羊筋25kg×35件）當場(chǎng)無(wú)法給予合理合法檢驗檢疫單據。

　　核查，該批涉案人員物件是被告方渦陽(yáng)縣某副食店經(jīng)營(yíng)人王某根據手機微信從河南鄭州市購買(mǎi)的。此車(chē)8月1日抵達渦陽(yáng)縣城東區中農批大市場(chǎng)凍庫給林某裝卸貨物時(shí)被稽查人員發(fā)覺(jué)。2021年8月2日該批牛副產(chǎn)品抗體檢測效果為呈陰性。8月5日渦陽(yáng)縣市場(chǎng)局授權委托安徽金標準檢驗研究所有限責任公司，對涉案人員物件開(kāi)展抽樣檢驗，抽檢結果達標。8月16日經(jīng)渦陽(yáng)縣價(jià)錢(qián)評定核心評定，該涉案人員物件評定額度累計為：12.6萬(wàn)余元。

　　被告方購置無(wú)漢語(yǔ)標識無(wú)檢驗檢疫單據的牛副產(chǎn)品的個(gè)人行為，因涉嫌違背了《中華人民共和國食品安全法》第五十條，根據此方法第一百一十條之要求，稽查人員依規對涉案人員物件執行強制執行措施，因被告方購進(jìn)的該批牛副產(chǎn)品數額，已涉刑，依據《行政執法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件規定》第三條、第六條之要求，已經(jīng)將此案移交給渦陽(yáng)縣派出所申請辦理。

　　實(shí)例三：譙城區市場(chǎng)監督管理依法查處顏某運營(yíng)我國為預防疾病等獨特必須全面禁止生產(chǎn)運營(yíng)的食品類(lèi)案

　　2021年1月29日，譙城區市場(chǎng)監督管理行政部門(mén)稽查人員在銷(xiāo)售市場(chǎng)巡視時(shí)發(fā)覺(jué)，被告方顏某因涉嫌運營(yíng)我國為預防疾病等獨特必須全面禁止生產(chǎn)運營(yíng)的食品類(lèi)。核查，被告方于2020年12月，從河南省鄭州市綠源路中原地區四季貨運物流港以18元/kg的價(jià)錢(qián)購入外包裝盒殼體上含有“MARHABA FROZEN FOODS”英語(yǔ)字母的進(jìn)口牛腩8箱（規格型號：20kg，出廠(chǎng)日期為：2020年11月，保存期至2021年10月，廠(chǎng)號：200），且在未獲得該批牛鍵的消毒殺菌證實(shí)、抗體檢測匯報、海關(guān)報關(guān)單及檢驗檢測達標證實(shí)的情形下，被告方將40kg以上進(jìn)口牛腩以20元/kg的價(jià)錢(qián)賣(mài)出40kg。至案發(fā)后，并未賣(mài)出的120kg該進(jìn)口牛腩被依規破獲，金額額度3200元，非法所得80元。

　　被告方運營(yíng)我國為預防疾病等獨特必須全面禁止生產(chǎn)運營(yíng)的食品類(lèi)的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十二）項之要求。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項之要求，對被告方給與收走牛鍵120kg、沒(méi)收違法所得0.008萬(wàn)余元、處罰13萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例四：亳州市市場(chǎng)監督管理依法查處某酒店有限責任公司購置不符食品安全標準的食品案

　　2021年1月30日，亳州市市場(chǎng)監督管理稽查人員對被告方亳州市某酒店有限責任公司查驗，在被告方餐廳廚房發(fā)覺(jué)：1.裘家外婆菜醉魚(yú)，凈重：120克，總數1袋，完好無(wú)損，出廠(chǎng)日期為2019/12/11，保存期一年；2.“彩膳”水、油雙用黑色素，凈重：250克，總數10瓶，外包裝木箱已損壞，出廠(chǎng)日期20191106，保存期18個(gè)月；3.“彩菊牌”粘米粉，凈重：400克，總數9袋，外包裝盒已損壞，出廠(chǎng)日期（生產(chǎn)批號）2019.08.19，保存期12個(gè)月（常溫下）;4.凍南美蝦，凈重量：1.4kg/盒，總數8盒，完好無(wú)損，出廠(chǎng)日期2020-09-19，保存期2022-09-19，生產(chǎn)批號21046?；槿藛T依規對以上涉案人員物件給予扣留。

　　核查，被告方：1.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》法人代表未立即變動(dòng)；2.超營(yíng)業(yè)執照范疇運營(yíng)冷飲食品類(lèi)；3.購入食品類(lèi)及不可以立即索證索票、未創(chuàng )建拿貨檢查紀錄；4.倉儲貨架上儲放有超出保存期的食品類(lèi)；5.購置不符食品安全標準的食品水、油雙用黑色素，金額額度80元。

　　被告方《食品經(jīng)營(yíng)許可證》法人代表未立即變動(dòng)、超營(yíng)業(yè)執照范疇運營(yíng)冷飲食品類(lèi)的個(gè)人行為違背了《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第二十七條第一款之要求，被告方拿貨時(shí)未索證索票、未創(chuàng )建拿貨檢查紀錄的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款之要求，被告方倉儲貨架上儲放有超出保存期的食品類(lèi)個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第五十四第一款之要求，被告方購置不符食品安全標準的食品水、油雙用黑色素的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款之要求，根據《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第四十九條、《中華人民共和國食品安全法 》第一百二十六條、第一百二十五條之要求，給與被告方警示、收走水、油雙用黑色素10瓶、處罰5萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例五：亳州市市場(chǎng)監督管理依法查處某生物科技公司有限責任公司超范圍應用食用添加劑生產(chǎn)制造食品類(lèi)案

　　2021年1月20日，亳州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局稽查人員對被告方某生物科技公司股份有限公司開(kāi)展查驗。發(fā)覺(jué)被告方生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)生產(chǎn)制造“枇杷秋梨膏”，在生產(chǎn)線(xiàn)和原材料儲存區有已經(jīng)應用的標志為“和諧”牌檸檬黃（食用添加劑）9桶、標明為：亞硫酸銨法（上色AA型），出廠(chǎng)日期：2020年12月05日，濟寧市和諧食用添加劑廠(chǎng)生產(chǎn)制造；制成品生產(chǎn)車(chē)間有標志為“九物道”枇杷秋梨膏的商品1320瓶，調料：純蜂蜜、梨子汁、枇粑、百合花、大菊花、夏枯草、羅漢果、麥冬；產(chǎn)品類(lèi)型：速食食品（沖泡）；稽查人員依規對涉案人員物件給予封查。

　　核查，被告方2021年1月15日生產(chǎn)制造商品“枇杷秋梨膏”時(shí)，未實(shí)行《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》，超范圍應用了亞硫酸銨法（上色AA型）“檸檬黃”（食用添加劑）1桶，剩下9桶，該商品訂單信息總數是1500瓶，價(jià)格2元/瓶，已經(jīng)生產(chǎn)制造1320瓶，金額額度2640元，非法所得396元，并未市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　被告方超范圍應用食用添加劑生產(chǎn)制造食品類(lèi)的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》三十四條第（四）項之要求，根據《食品安全法》第一百二十四條要求，給與收走違反規定生產(chǎn)制造的食品類(lèi)“枇杷秋梨膏”總共1320瓶、沒(méi)收違法所得0.0396萬(wàn)余元、處罰5萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例六：亳州市市場(chǎng)監督管理依法查處某食品有限公司從業(yè)對溫度等有特別要求的食品類(lèi)存儲業(yè)務(wù)流程未按照規定上報及不符確保食品衛生安全需要的溫度等特別要求案

　　2021年1月21日，亳州市市場(chǎng)監督管理稽查人員對被告方某食品有限公司開(kāi)展監督管理時(shí)發(fā)覺(jué)，被告方運營(yíng)的食品類(lèi)凍庫從業(yè)對溫度等有特別要求的食品類(lèi)存儲業(yè)務(wù)流程，未按規定上報及其不符確保食品衛生安全需要的溫度等特別要求，稽查人員當場(chǎng)下發(fā)了《責令改正通知書(shū)》，勒令被告方于2021年1月22日前到管轄區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構上報，糾正凍庫溫度合乎食品衛生安全存儲規定。2021年1月23日，檢查員再度對被告方整頓狀況開(kāi)展查驗，發(fā)覺(jué)被告方?jīng)]有在勒令通知單規定的期內去管轄區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構報備，新1號食品類(lèi)凍庫倉庫（存儲冷藏肉食品）大門(mén)口溫度控制顯示器表明為“FFF”，在新1號倉庫后邊的計算機房?jì)?，表明溫度?15.4℃。2021年3月19日，稽查人員對被告方運營(yíng)的凍庫再度開(kāi)展了現場(chǎng)檢查。以上問(wèn)題仍然未整頓。

　　核查，被告方運營(yíng)的食品類(lèi)凍庫未按規定到片區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構上報，食品類(lèi)凍庫新1號庫位存儲有雞鴨鵝副產(chǎn)物、冷豬豬小肚、火腿腸等肉食品，依據食品包裝材料標明溫度規定存儲標準在溫度-18℃下列，凍庫大門(mén)口溫度控制顯示器毀壞，計算機房表明的環(huán)境溫度為-15.4℃，不符確保食品衛生安全需要的溫度、環(huán)境濕度等特別要求。

　　被告方運營(yíng)的食品類(lèi)凍庫從業(yè)對溫度、環(huán)境濕度等有特別要求的食品類(lèi)存儲業(yè)務(wù)流程未按規定向所在城市食品衛生安全監管單位報備及凍庫冷凍溫度操縱設備不符確保食品衛生安全需要的溫度的個(gè)人行為涉及違背了《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十四條、第二十五條第三款之要求，根據《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十二條之要求，給與被告方處罰5萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例七：利辛縣市場(chǎng)監督管理依法查處鞏店馬廟王某雜食店市場(chǎng)銷(xiāo)售沒(méi)經(jīng)檢驗檢測豬肉案

　　2021年7月2日利辛縣稽查人員對鞏店馬廟王某雜食店開(kāi)展查驗，發(fā)覺(jué)被告方市場(chǎng)銷(xiāo)售有未加蓋肉制品成品檢驗達標驗訖圖章和小動(dòng)物檢疫合格驗訖圖章豬肉，共7.3kg，被告方當場(chǎng)亦沒(méi)法給予小動(dòng)物檢疫合格證實(shí)和肉制品成品檢驗達標證實(shí)。

　　核查，被告方從太和縣三塔鎮李某點(diǎn)購入的該批號無(wú)小動(dòng)物檢疫合格證實(shí)并加蓋達標驗訖圖章和肉制品成品檢驗合格證書(shū)并加蓋達標驗訖圖章的豬肉共11.7kg，成本價(jià)24.0元/kg，市場(chǎng)價(jià)26元/kg。截止到事發(fā)，被告方以45.0元的價(jià)錢(qián)共賣(mài)出1.73kg生豬肉，以18元的價(jià)錢(qián)賣(mài)出1kg骨骼，自身服用1.67kg。我區稽查人員在被告方運營(yíng)當場(chǎng)破獲以上無(wú)檢疫合格證實(shí)并加蓋達標驗訖圖章和肉制品成品檢驗合格證書(shū)并加蓋達標驗訖圖章的豬肉7.3kg，金額額度總共189.8元，非法所得總共63元。

　　被告方市場(chǎng)銷(xiāo)售的無(wú)檢疫合格證實(shí)并加蓋達標驗訖圖章和肉制品成品檢驗合格證書(shū)并加蓋達標驗訖圖章的豬肉歸屬于未按照規定開(kāi)展檢驗檢疫或檢驗檢疫不過(guò)關(guān)的肉類(lèi)食品，或是未經(jīng)檢驗或者檢測不過(guò)關(guān)的肉類(lèi)食品產(chǎn)品，被告方市場(chǎng)銷(xiāo)售該生豬肉的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第八項,根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項,決策勒令被告方終止非法運營(yíng)，并對被告方做出罰沒(méi)款1.0463萬(wàn)余元行政處罰法。

　　實(shí)例八：蒙城縣市場(chǎng)監督管理依法查處某福利院餐廳未按照規定學(xué)習培訓、考評食品安全監管工作人員和拿貨未檢查案

　　2021年6月21日，蒙城縣市場(chǎng)局稽查人員在監督管理時(shí)發(fā)覺(jué)，被告方某福利院餐廳未按照規定學(xué)習培訓、考評食品安全監管工作人員和購置食品類(lèi)未檢查供應者的許可證書(shū)，于當天對其下發(fā)行政強制執行通知單，限其7日內糾正并給與警示。2021年06月29日，稽查人員對本人的經(jīng)營(yíng)地再度查驗時(shí)發(fā)覺(jué)被告方仍未糾正，其個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款和第五十三條第一款之要求。核查：被告方于2020年10月20日各自以2.8元/Kg和2.5元/Kg價(jià)錢(qián)從別人購入該批抽樣檢驗蔬菜共4Kg和快菜共3Kg。以3.16元/Kg的價(jià)錢(qián)市場(chǎng)銷(xiāo)售了4Kg蔬菜和以2.76元/Kg的價(jià)錢(qián)市場(chǎng)銷(xiāo)售了3Kg快菜，金額額度共20.92元，共盈利2.22元。

　　被告方未按照規定學(xué)習培訓、考評食品安全監管工作人員和拿貨未檢查的個(gè)人行為，違背了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款和第五十三條第一款之要求。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條和《安徽省市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權基準》第四章第一節第141條之要求，給與被告方處罰2.3萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例九：譙城區市場(chǎng)監督管理依法查處吳某燒烤店運營(yíng)不符食品安全標準的食品類(lèi)案

　　2021年8月23日，譙城區市場(chǎng)監督管理接亳州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局夏天食品衛生安全整頓重點(diǎn)（疫情防控、進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)）查驗問(wèn)題整改清單，明細問(wèn)題為譙城區吳某燒烤店因涉嫌運營(yíng)不符食品安全標準的食品類(lèi)，稽查人員于當天開(kāi)展審查并立案偵查。經(jīng)查明，被告方于2021年6月共購入：1、巴拉圭產(chǎn)南美白對蝦10盒（規格型號：1.4kg/盒），購入價(jià)58元/盒，市場(chǎng)價(jià)66元/盒，已賣(mài)出1盒；2、墨西哥產(chǎn)冷藏去骨牛肋條9.55kg，購入價(jià)79元/kg，市場(chǎng)價(jià)100/kg，已賣(mài)出2.505kg；3、澳洲產(chǎn)去骨牛羊肉后胸肉15.94kg，購入價(jià)69元/kg，市場(chǎng)價(jià)90元/kg，已賣(mài)出3.94kg。以上進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)被告方未按2021年6月7日亳州市譙城區公布的《亳州市譙城區新型冠狀病毒肺炎疫情防控應急指揮部文件關(guān)于設立譙城區進(jìn)口冷鏈食品集中監管倉的通告》（譙疫防指﹝2021﹞6號）的要求，未向銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構開(kāi)展上報及其未進(jìn)譙城區進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)集中化管控倉抗體檢測消毒殺菌等，違背了《食品冷鏈物流衛生規范》（GB 31605-2020）3.6條：“當食品類(lèi)冷鏈運輸關(guān)聯(lián)到突發(fā)公共事件時(shí)，應立即依據相關(guān)部門(mén)的規定，采取有效的防止和處理對策，對有關(guān)地區和物件依照相關(guān)要求開(kāi)展清理消毒殺菌，對經(jīng)常消除位置盡可能提升消毒殺菌次數，避免與冷鏈運輸有關(guān)的工作人員、自然環(huán)境和食品類(lèi)遭受環(huán)境污染。”的要求。至案發(fā)后并未賣(mài)出的巴拉圭產(chǎn)南美白對蝦9盒（規格型號：1.4kg/盒）、墨西哥產(chǎn)冷藏去骨牛肋條7袋（裝散總重量7.045kg）和澳洲產(chǎn)去骨牛羊肉后胸肉1塊（裝散秤重12kg）讓我局依規破獲，非法所得675.6元，金額額度3094.6元。

　　被告方的個(gè)人行為違背了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項之要求。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款之要求，對被告方給與收走巴拉圭產(chǎn)南美白對蝦9盒、墨西哥產(chǎn)冷藏去骨牛肋條7袋、澳洲產(chǎn)去骨牛羊肉后胸肉1塊、沒(méi)收違法所得0.06756萬(wàn)余元、處罰1萬(wàn)余元的行政處罰法。

　　實(shí)例十：譙城區市場(chǎng)監督管理依法查處吳某新鮮水產(chǎn)業(yè)廠(chǎng)家批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)部市場(chǎng)銷(xiāo)售不過(guò)關(guān)清江魚(yú)案

　　譙城區市場(chǎng)監督管理稽查人員依規對被告方譙城區吳某新鮮水產(chǎn)業(yè)廠(chǎng)家批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)部賣(mài)的清江魚(yú)開(kāi)展抽樣檢驗，經(jīng)亳州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局食品質(zhì)量安全監管抽檢，檢測結果為不過(guò)關(guān)。2021年10月15日，譙城區市場(chǎng)監督管理對本人因涉嫌市場(chǎng)銷(xiāo)售不過(guò)關(guān)清江魚(yú)立案查處。

　　核查，被告方于2021年8月29日，從江蘇省鹽城市大豐區光輝水產(chǎn)業(yè)以18.2元/kg的價(jià)錢(qián)購入清江魚(yú)100kg，并于當日以20元/kg的價(jià)錢(qián)售賣(mài)給亳州市譙城區某石鍋魚(yú)飯店15.5kg，該飯店從被告方處購買(mǎi)的清江魚(yú)經(jīng)亳州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局食品質(zhì)量安全監管抽檢，送安徽群眾檢測研究所有限責任公司檢測，檢驗結果為：經(jīng)抽樣檢查，恩諾沙星新項目不符GB31650-2019合GB2763-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》規定，檢測結果為不過(guò)關(guān)。至《檢驗報告》送到時(shí)，被告方已經(jīng)將該批清江魚(yú)以20元/kg的價(jià)錢(qián)所有賣(mài)出，金額額度2000元，盈利180元。

　　被告方的個(gè)人行為違背了《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》第二十五條（二）項之要求。根據《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》第五十條第二款及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四第一款（一）項之要求，對被告方懲處沒(méi)收違法所得0.018萬(wàn)余元，處罰1萬(wàn)余元的行政處罰法。