近日，安徽市場(chǎng)監督管理下發(fā)通告，布署自1月30日至6月底，在全市范疇內多進(jìn)行食品衛生安全“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項整治，對焦非常容易引起系統化、地區性風(fēng)險性的重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵階段、關(guān)鍵行為主體，全方位深層次清查食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患，處理突顯問(wèn)題，堅決杜絕、嚴格管理、嚴格控制食品衛生安全風(fēng)險性。

　　本次專(zhuān)項整治對焦食品生產(chǎn)安全管理，深層次清查食品生產(chǎn)階段安全風(fēng)險安全隱患，以生產(chǎn)制造清潔衛生不符合規定，亂用食用添加劑、應用非食品或超出保存期的食品、摻雜使假等為關(guān)鍵問(wèn)題，清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過(guò)程控制、在出廠(chǎng)檢測、標識標志等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險安全隱患。

　　對焦食品類(lèi)商品流通安全管理，專(zhuān)項檢查連鎖經(jīng)營(yíng)公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品衛生安全行為主體責任落實(shí)狀況；嚴厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝熟食無(wú)防污防鼠對策、熟制食品類(lèi)的服用期限不符合規定，市場(chǎng)銷(xiāo)售偽劣食品類(lèi)、三無(wú)食品、“三無(wú)”食品類(lèi)及其食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票缺少等個(gè)人行為；線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品類(lèi)買(mǎi)賣(mài)第三方平臺服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線(xiàn)下實(shí)體店存有的食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患；加強進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)集中化管控倉標準化建設和管理方法，嚴厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)不上報、不進(jìn)集中化管控倉標準處理等躲避管控的“體外循環(huán)”個(gè)人行為，不斷搞好常態(tài)疫情防控工作中。

　　對焦餐飲經(jīng)營(yíng)安全管理，以外賣(mài)訂餐、餐飲連鎖加盟公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店鋪為關(guān)鍵，線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患；緊抓院校（含托幼所）食品衛生安全，以城鎮中小學(xué)校為關(guān)鍵，清查高校食堂和配餐企業(yè)、院校以及附近餐飲業(yè)服務(wù)提供商存有的食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患；加強餐飲業(yè)階段進(jìn)口冷鏈物流食品監管，嚴格遵守鄉村團體聚會(huì )上報規定。

　　對焦獨特食品安全監管，關(guān)鍵查驗會(huì )員專(zhuān)區專(zhuān)賣(mài)店市場(chǎng)銷(xiāo)售、特殊食品注冊證書(shū)或報備憑據、標識使用說(shuō)明、“一個(gè)承諾三個(gè)提醒”等落實(shí)情況，嚴厲查處保健品詐騙和虛假廣告等違規行為；以嬰配乳品經(jīng)營(yíng)地為關(guān)鍵，嚴厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售未按照規定申請注冊的嬰幼兒配方乳品和跨境電子商務(wù)二次市場(chǎng)銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳品等違規行為。

　　對焦食品類(lèi)抽樣檢驗檢測工作中，以老百姓日常消耗量大、抽樣檢驗檢測發(fā)現問(wèn)題多的食品類(lèi)為關(guān)鍵，增加抽樣檢驗次數和幅度；對不過(guò)關(guān)食品生產(chǎn)公司，進(jìn)行追蹤抽樣檢驗，催促落實(shí)主體責任；對多次抽樣檢驗不過(guò)關(guān)的食品生產(chǎn)公司，嚴格從重處罰；對多次抽樣檢驗不過(guò)關(guān)或不合格投資風(fēng)險安全隱患比較大的公司，派遣“流動(dòng)性門(mén)診所”，立即解決食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患。

　　嚴厲查處傷害食品衛生安全違規行為，立即整理各種食品衛生安全舉報線(xiàn)索，逐一清查消號；對管控查驗、日常巡視中發(fā)覺(jué)的違反規定案件線(xiàn)索進(jìn)行開(kāi)展調查，做到立案條件的立即立案偵查；加強地區合作和行刑銜接，靈活運用核實(shí)、移交、掛牌督辦等對策，多辦大要案和有危害的精典案，全力以赴構建廣大群眾安心的食品類(lèi)消費市場(chǎng)。

　　對焦食品類(lèi)有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)管控，以塑膠（或紙）包裝袋子、一次性塑料（或紙版）餐飲具、廚具洗潔劑相等大范圍廣、節日暢銷(xiāo)產(chǎn)品為關(guān)鍵，全力以赴清查整治食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品制造業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全風(fēng)險。