為防范化解食品安全風(fēng)險，堅決落實(shí)習近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴”要求，守護好人民群眾身體健康，維護食品安全“全域全年”穩定，近日，阿拉善盟市場(chǎng)監管局在全盟范圍內部署開(kāi)展食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)。

　　此次專(zhuān)項行動(dòng)聚焦容易引發(fā)系統性、區域性風(fēng)險的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)主體。著(zhù)重從七個(gè)方面排查風(fēng)險隱患，解決突出問(wèn)題：

　　一是聚焦全區食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷(xiāo)售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、糧食加工品、調味品、食醋、包裝飲用水等重點(diǎn)品種，排查進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗、標簽標識等方面存在的風(fēng)險隱患。

　　二是聚焦連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、各門(mén)店食品安全主體責任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險隱患，嚴查食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部及銷(xiāo)售門(mén)店建立并落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗、食品安全自查及報告、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品銷(xiāo)售記錄、食品召回、追溯管理、應急處置、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員食品安全知識培訓考核制度等情況。

　　三是聚焦食品集中交易市場(chǎng)（包含農貿批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、臨時(shí)早晚便民市場(chǎng)等）開(kāi)辦者及入場(chǎng)銷(xiāo)售者食品安全和疫情防控主體責任落實(shí)情況，進(jìn)行全覆蓋清單式風(fēng)險排查。

　　四是聚焦第三方冷庫食品安全風(fēng)險隱患，嚴查第三方冷庫是否履行備案和公示、信息記錄以及問(wèn)題報告主體責任等情況。

　　五是聚焦網(wǎng)絡(luò )訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線(xiàn)上線(xiàn)下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線(xiàn)下門(mén)店主體責任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險隱患。

　　六是聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險隱患，對校園及周邊進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險隱患排查。

　　七是聚焦特殊食品領(lǐng)域，排查保健食品生產(chǎn)企業(yè)、特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節主體責任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險。