刺參是中國傳統滋補佳品,食用歷史近2000年,中醫古籍及現代醫學(xué)均證實(shí)海參在補腎、滋陰、補血、養胎、抗腫瘤、抗凝血、增強免疫力等方面的作用。2021年全國刺參總產(chǎn)量16萬(wàn)噸,約16億只,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值600億元。
一
產(chǎn)業(yè)概況
1、2021年全國刺參養殖面積360萬(wàn)畝,產(chǎn)量16萬(wàn)噸,約16億只??鄢=?.5萬(wàn)噸,全國其它地區畝產(chǎn)僅70斤左右。
2、2021年全國刺參苗種產(chǎn)量突破600億頭。目前有6個(gè)國家級刺參新品種:水院1號、安源1號、東科1號、參優(yōu)1號、崆峒島1號、魯海1號?,F有國家級原種場(chǎng)3個(gè):大連棒棰島、蓬萊安源、榮成西霞口?,F有國家級刺參良種場(chǎng)一個(gè):青島瑞茲。
二
產(chǎn)業(yè)協(xié)同
1、各地政府、協(xié)會(huì )、企業(yè)交流合作更加頻繁、深入;
2、育苗室資源稀缺:全國苗種產(chǎn)量550億頭,一年四季可以出苗。安源種業(yè)11萬(wàn)水體,每年出苗200多萬(wàn)斤,每水體20斤,年銷(xiāo)售額2億多元,利潤1.2億元,利潤率50%以上。用苗種整合下游資源,技術(shù)合作面積3萬(wàn)畝。
3、網(wǎng)箱和池塘育成、養成發(fā)展迅速。全國現有和正在招商的外海網(wǎng)箱200多萬(wàn)口,池塘小網(wǎng)箱500萬(wàn)口以上,年產(chǎn)商品苗6000萬(wàn)斤。
4、霞浦吊籠、網(wǎng)框養殖規模較大、效益明顯。2021年采購大規格海參苗5000萬(wàn)斤,采購金額40億元,2022年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸,產(chǎn)值60多億元。2021年1.5萬(wàn)畝產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸,畝產(chǎn)4000斤以上。
5、海洋牧場(chǎng)發(fā)展迅速,僅遼寧地區國家級海洋牧場(chǎng)20多家,長(cháng)??h13家,每年產(chǎn)量400萬(wàn)斤左右。
6、工廠(chǎng)化養殖規模不斷擴大,河北為主,遼寧其他地區不斷增加,年苗種需求量5000萬(wàn)斤左右。每年10月從池塘采購5-15頭大規格海參苗,次年2月上市3-8頭。
三
政策支持
1、農業(yè)農村部高度重視海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,國務(wù)院參事室參事、原副部長(cháng)于康震多次調研海參產(chǎn)業(yè)。
2、中國水科院黃海所、大連海洋大學(xué)、中國海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、遼寧省??圃?、福建省水產(chǎn)研究所等科研院所專(zhuān)家深入一線(xiàn),提供強大科技支撐。朱蓓薇院士關(guān)于海參多糖對新冠病毒活性有抑制作用的成果,為海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極推動(dòng)作用。
霞浦縣農商行、民生銀行、農業(yè)銀行、村鎮銀行等金融機構倉單質(zhì)押支持海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展10年,質(zhì)押貸款率60%,年放款10億元,年化利率7.8%以下,沒(méi)有一筆壞賬。
3、煙臺青島政府支持海參種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育國家級刺參原良種場(chǎng),打造種業(yè)硅谷。
4、大連海參產(chǎn)業(yè)精深加工和產(chǎn)品品牌建設成果顯著(zhù)。曉芹、棒棰島等企業(yè)產(chǎn)值領(lǐng)先,培育了獐子島、壹橋、鑫玉龍、壯元海、御龍等海參為主要產(chǎn)業(yè)的上市公司和新三板掛牌企業(yè)。
5、瓦房店市政府創(chuàng )建首個(gè)國家級海參現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園,建立管委會(huì ),推動(dòng)海參苗種、養殖、加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
6、興城市政府協(xié)調金融機構為海參協(xié)會(huì )授信10億元,支持海參產(chǎn)業(yè)供應鏈金融業(yè)務(wù)。大連市開(kāi)展海參池塘養殖溫度指數保險服務(wù)。
7、霞浦、蓬萊、凌海等政府投資平臺投資興建海參為主的海洋食品產(chǎn)業(yè)園,提供一站式物業(yè)服務(wù)。
四
主要問(wèn)題
1、良種良法研究推廣應用不夠;
2、海參產(chǎn)業(yè)上游投資參與越來(lái)越多,加工銷(xiāo)售從業(yè)者越來(lái)越少;
3、苗種、成品價(jià)格上漲較快,終端產(chǎn)品價(jià)格停滯;
4、加工品參差不齊,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品甚至達到國標產(chǎn)品少;
5、投入品管理混亂,產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患;
6、地域品牌沒(méi)有叫響,24個(gè)地域品牌沒(méi)有一個(gè)成為知名品牌;
7、北方地區海參金融支持不夠,限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
五
未來(lái)趨勢
1、良種良法廣泛應用,平均畝產(chǎn)超過(guò)200斤,海參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元。
2、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節高度重視質(zhì)量安全管理和追溯,苗種、成品產(chǎn)地檢測更加嚴格,海參投入品和飼料更加安全、營(yíng)養、有效、專(zhuān)業(yè),管理更加規范,成為一個(gè)獨立產(chǎn)業(yè)。
3、良幣驅逐劣幣,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流,海參價(jià)格穩中有升。全國海參大約16億只,每人每年81只,僅夠2000萬(wàn)人食用。海參成為老年人、腫瘤患者等一部分人的剛需,市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴大。
4、工廠(chǎng)化、池塘、網(wǎng)箱養殖成為主要方式,環(huán)境更可控。南方吊籠養殖病害增多,密度、產(chǎn)量逐步下降。
5、政府對海參產(chǎn)業(yè)支持力度加大,各地海參協(xié)會(huì )作用明顯,2-3個(gè)地域品牌脫穎而出。
6、更多國有企業(yè)進(jìn)入海參領(lǐng)域,整合資源,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。
7、金融保險機構更多創(chuàng )新產(chǎn)品支持海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
六
幾點(diǎn)建議
1、高標準制定海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃。種苗產(chǎn)業(yè)是基礎,按照規范、現代、規模、實(shí)用的原則發(fā)展;養殖資源整合,集約化經(jīng)營(yíng),高水平發(fā)展;加工園區建設立足本地,輻射周邊,功能齊全(加工、倉儲、物流、金融、交易);
2、加大金融保險對海參產(chǎn)業(yè)的扶持力度,開(kāi)發(fā)創(chuàng )新新的金融、保險產(chǎn)品。
3、建立海參主產(chǎn)區多市聯(lián)動(dòng)機制,凌海、興城、瓦房店、長(cháng)海、霞浦、蓬萊、樂(lè )亭等地區政府+協(xié)會(huì )深度合作,聯(lián)合輪辦論壇、節慶活動(dòng),上下游合作互動(dòng)。
4、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用,開(kāi)展行業(yè)自律和地域品牌推廣地域品牌和產(chǎn)品品牌同步推進(jìn),以品牌帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
5、加強產(chǎn)地檢測,推進(jìn)質(zhì)量安全,全程追溯,實(shí)時(shí)監控。
6、扶持一批海參種苗、加工企業(yè)新三板掛牌,爭取一家企業(yè)北交所上市。