食品添加劑網(wǎng)訊 3月22日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2023年第11期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。

2批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題，分別為馬鞍山市雨山區莊臣便利店銷(xiāo)售的青菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；安徽家家悅真棒超市有限公司濉溪寶廈麗景店（淮北）銷(xiāo)售的紅富士（混），敵敵畏不符合食品安全國家標準規定

毒死蜱是一種硫代磷酸酯類(lèi)有機磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在青菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

敵敵畏是一種有機磷殺蟲(chóng)劑。具有胃毒和觸殺作用，對咀嚼口器和刺吸口器的害蟲(chóng)均有效，可用于蔬菜、果樹(shù)和多種農田作物殺滅害蟲(chóng)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，蘋(píng)果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。蘋(píng)果中敵敵畏殘留超標，可能是果農未嚴格按照標準規定施藥或施藥后未嚴格落實(shí)農藥安全間隔期造成。

此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，味蕪湖市弋江區曉玲水產(chǎn)海鮮凍品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。

鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。