為大力開(kāi)展“我來(lái)為人民群眾辦好事”社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，河北邢臺市市場(chǎng)監督管理進(jìn)行了餐飲具清潔消毒殺菌集中整治，標準餐飲服務(wù)企業(yè)、院校幼稚園飯堂餐飲具集中化消毒殺菌個(gè)人行為，確保餐飲具環(huán)境衛生和人民群眾用餐安全性。

　　集中整治狀況

　　本次集中整治揮劍“一盆水清洗究竟”“消毒碗柜不接線(xiàn)”“保潔服務(wù)柜不保潔服務(wù)”“餐飲具亂堆積”“萬(wàn)用毛巾擦廚具”“一次性餐具反復用”等違規操作，市場(chǎng)管理工作人員關(guān)鍵對餐飲服務(wù)公司不符合規定標準對餐飲具開(kāi)展清理消毒殺菌和保潔服務(wù)，應用不符食品衛生安全標準規定的洗潔劑、消毒液，購置和采用不過(guò)關(guān)餐飲具等非法違紀行為開(kāi)展依法查處；具體指導餐館企業(yè)標準餐飲具清潔消毒殺菌保潔服務(wù)步驟，配置餐飲具保潔清洗機器設備，認真落實(shí)購買(mǎi)和應用消毒殺菌餐飲具索證索票規章制度，檢查并存留每批號餐飲具消毒殺菌達標證實(shí)。

　　目前為止，全省市場(chǎng)監督體系共查驗餐飲服務(wù)企業(yè)（含院校、幼稚園飯堂）4118家次，具體指導71家餐飲服務(wù)企業(yè)健全餐飲具清潔消毒殺菌保潔服務(wù)設施，依法查處清理殺菌不符合規定的餐館單位116家，消毒殺菌紀錄不全單位156家，購置不過(guò)關(guān)一次性餐飲具單位17家，對餐飲服務(wù)企業(yè)自消洗餐飲具當場(chǎng)快檢70批號，達標68批號，達標率97%。

　　下一步，銷(xiāo)售市場(chǎng)監察部門(mén)將再次具體指導餐館企業(yè)貫徹落實(shí)各類(lèi)管理方案，再次增加對餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲具清理、消毒殺菌、保潔服務(wù)階段的督導檢查幅度和抽樣檢驗幅度，運用日常監督管理、重點(diǎn)監督管理、協(xié)同監督管理、雙隨機檢查等方式不斷協(xié)助餐館企業(yè)標準運營(yíng)個(gè)人行為，推進(jìn)集中整治成效，守衛人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。