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醋酸鈣

產(chǎn)品名稱(chēng)：醋酸鈣 食品級   又名：乙酸鈣、醋酸鈣、無(wú)水乙酸鈣、Calcium acetate CAS號：62-54-4 EINECS NO：200-540-9 分子式：C4H6CaO4 分子量：158.166 理化性質(zhì)
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

醋酸鈣

產(chǎn)品名稱(chēng)：醋酸鈣 食品級

 

又名：乙酸鈣、醋酸鈣、無(wú)水乙酸鈣、Calcium acetate

CAS號：62-54-4

EINECS NO：200-540-9

分子式：C4H6CaO4

分子量：158.166

理化性質(zhì)：乙酸鈣是鈣的乙酸鹽，白色針狀結晶。易溶于水，微溶于乙醇，乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。加熱到160℃時(shí)分解為丙酮和碳酸鈣；易燃；用二水醋酸鈣脫水時(shí)，其脫水產(chǎn)物為醋酸鈣、醋酸、碳酸鈣和氧化鈣的混合物，得不到無(wú)水醋酸鈣；無(wú)水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見(jiàn)的乙酸鈣都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

1.加熱到160℃時(shí)分解為丙酮和碳酸鈣。易溶于水，0℃時(shí)在100mL水中溶解度為37g，100℃時(shí)在100mL水中溶解度為30g。
2.難溶于乙醇，不溶于丙酮、苯。易燃，無(wú)毒。隔絕空氣。受熱則分解為碳酸鈣和丙酮。用二水醋酸鈣脫水時(shí)，其脫水產(chǎn)物為醋酸鈣、醋酸、碳酸鈣和氧化鈣的混合物，得不到無(wú)水醋酸鈣。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)，有防護設施的區域

作用：防腐劑

用途：

1.用作食品穩定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無(wú)機鈣好?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為33.0～6.0g/kg（以元素鈣計，下同）；在谷類(lèi)及其制品中為1.6～3.2g/kg；
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中，還用于乙酸鹽的合成；
3.用作分析試劑

河南醋酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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