中秋節即將到來(lái)，月餅生產(chǎn)和銷(xiāo)售進(jìn)到高峰時(shí)段，本市月餅品質(zhì)怎么呢？為保證月餅產(chǎn)品質(zhì)量，確保群眾放心消費，9月14日，柳州市市場(chǎng)監督管理黨委委員、副局黃培昌率稽查稽查組對月餅制造業(yè)企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項整治。

　　稽查組最先趕到柳州市餐館月餅生產(chǎn)線(xiàn)，對拿貨檢查、工作環(huán)境、生產(chǎn)制造過(guò)程管理及紀錄等領(lǐng)域進(jìn)行全方位查驗，并規定公司標準原料拿貨檢查，嚴把月餅生產(chǎn)制造質(zhì)量管控。

　　經(jīng)查驗，該公司食品索證索票齊備，感觀(guān)特性?xún)?yōu)良，生產(chǎn)線(xiàn)清潔衛生干凈整潔，生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程有效，生產(chǎn)制造紀錄詳盡詳細，食用添加劑應用符合規定規定。

　　接著(zhù)，稽查組趕到柳州市穗柳餅家實(shí)業(yè)公司有限責任公司企業(yè)，對其原輔材料索證索票、食用添加劑的應用、生產(chǎn)制造場(chǎng)地清潔衛生和設施運行狀況等領(lǐng)域開(kāi)展逐一查驗。在檢測流程中，稽查人員提示：“要標準食用添加劑應用、在出廠(chǎng)檢測等關(guān)鍵環(huán)節操縱，保證 產(chǎn)品品質(zhì)。”主要負責人表明：“大家創(chuàng )建了詳盡的制造紀錄，對重要基準點(diǎn)主要參數都推行按時(shí)監管，并填報對應的紀錄。”

　　經(jīng)查驗，該公司原輔材料索證索票齊備，原輔材料及制成品存儲符合規定，生產(chǎn)制造紀錄標準，生產(chǎn)制造過(guò)程管理及時(shí)，工作員操作規范，當場(chǎng)未發(fā)覺(jué)非法違規操作。

　　2021年柳州市市場(chǎng)監督管理月餅專(zhuān)項整治將連續至中秋佳節完畢。目前為止，已對全省月餅生產(chǎn)運營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了全方位查驗，總體狀況較為標準，對一部分公司具有的管理方法不及時(shí)等難題現場(chǎng)行政強制執行。

　　與此同時(shí)，為讓人民群眾買(mǎi)得安心、吃得舒心，從8月中下旬逐漸，柳州市市場(chǎng)監督管理還機構對全省生產(chǎn)運營(yíng)階段的月餅品質(zhì)開(kāi)展監管抽樣檢驗?，F階段早已在全區區域內抽樣檢驗了7一個(gè)批號的月餅，早已有1八個(gè)批號出了檢驗報告，檢驗結果顯示全都為達標。假如看到不合格產(chǎn)品，銷(xiāo)售市場(chǎng)監察部門(mén)將第一時(shí)間依規審查處理，并立即向社會(huì )公布。

　　柳州市市場(chǎng)監督管理將切實(shí)加強節日期間和國慶中秋食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)階段的督導檢查幅度，嚴厲查處食品衛生安全違紀行為，進(jìn)一步保證廣大群眾舌尖上的美味的安全性。