9月7日—8日，湘潭市市場(chǎng)監督管理黨委書(shū)記熊日平、廳長(cháng)莫秋華各自領(lǐng)著(zhù)稽查組對湖南科技高校、湖南省工程學(xué)校、九華友誼科大中小學(xué)學(xué)校食堂的食品衛生安全狀況開(kāi)展檢查指導。

　　此次監督根據當場(chǎng)了解、查詢(xún)賬表、聽(tīng)取匯報、當場(chǎng)查驗等方法，對高校食堂操作室、清理間、儲藏間、備餐間等各階段設施狀況，飯堂原料生產(chǎn)加工、食品類(lèi)存儲、食品留樣、食品類(lèi)原料保存期及其飯堂從業(yè)者健康服務(wù)等狀況開(kāi)展逐一檢查。督察組規定，高校食堂要認真落實(shí)食品衛生安全監督責任，提升人員管理，完善健全院校食品衛生安全管理方案，標準操作步驟；要嚴把原料進(jìn)貨關(guān)，貫徹落實(shí)索票索證規章制度，監管好生產(chǎn)加工、備菜、備用、清理等階段，保證來(lái)源于可查，義務(wù)可追；嚴苛工作人員健康服務(wù)，貫徹落實(shí)“五病調職”、晨檢及其相應從業(yè)者健康服務(wù)要求。對于檢測中看到的難題，稽查組明確提出整頓意見(jiàn)與建議。

　　先前，湘潭市市場(chǎng)監督管理在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前立即下達《關(guān)于進(jìn)一步強化學(xué)校食品安全監管檢查工作的緊急通知》，規定各縣市市場(chǎng)監督管理、產(chǎn)業(yè)園區大隊進(jìn)一步抓緊抓實(shí)院校食品衛生安全工作中?，F階段，全省市場(chǎng)監督系統軟件已經(jīng)進(jìn)行秋天護苗食品類(lèi)安全大檢查工作中，竭盡全力守衛老師學(xué)生“家肴”。（供稿：湘潭市市場(chǎng)監督管理）