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海南省食品安全委員會(huì )辦公室2021年中秋、國慶節食品安全消費提示

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-18 16:08:26 關(guān)注： 0 次
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　　2021年中秋佳節、十一國慶即將到來(lái)。為使眾多顧客渡過(guò)一個(gè)歡樂(lè )氣氛的新春佳節，海南食品衛生安全協(xié)會(huì )公司辦公室提示眾多顧客留意食品類(lèi)風(fēng)險防控，安全性、科學(xué)研究、文明行為、學(xué)會(huì )理財。
　　月餅安全性消費提醒
　?。ㄒ唬┰嘛炠徺I(mǎi)需關(guān)心安全性
　　月餅是中秋的傳統式時(shí)令性食品類(lèi)，類(lèi)型多種多樣、口味各不相同，有粵式、滇式、蘇式、京式等不一樣地區派式，顧客能夠按照自己口感開(kāi)展購買(mǎi)。購置月餅應去超市等靠譜市場(chǎng)銷(xiāo)售場(chǎng)地，并保留買(mǎi)東西憑據，若發(fā)覺(jué)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，應立即向相關(guān)部門(mén)開(kāi)展舉報。提示顧客在選擇月餅時(shí)，留意查詢(xún)包裝設計是不是詳細，認真閱讀包裝袋上的有關(guān)信息，不必選購“三無(wú)”（無(wú)企業(yè)名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)制造日期）月餅，針對包裝過(guò)多的月餅也應主動(dòng)遏制，學(xué)會(huì )理財。顧客在網(wǎng)上訂購月餅時(shí)，應盡可能找具備靠譜營(yíng)運資質(zhì)證書(shū)、企業(yè)信用評價(jià)高的網(wǎng)址和店家。要與店家確定月餅的生產(chǎn)制造日期，尤其是一些現做現做的手工制作月餅，必須明確郵遞時(shí)間，防止到期。
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　　月餅開(kāi)封市后應盡早服用，未吃過(guò)的月餅，要依照包裝設計上標識的存放方式儲存。月餅歸屬于高糖高熱量高脂肪食品類(lèi)，不容易消化吸收，顧客一次不適合服用太多。老年人、少年兒童、胃腸作用弱小，及其血糖高、血脂高群體更要留意適當為宜。此外，干果子粒是月餅的常見(jiàn)原材料，也是常用的過(guò)敏源，對堅果過(guò)敏的群體在服用前應認真閱讀成分表，以防誤吞引起皮膚過(guò)敏。針對冰淇淋月餅、冰皮月餅等，顧客必須留意融合自己的健康狀況有目的性地服用。
　　大閘蟹安全性消費提醒
　　俗話(huà)說(shuō)得好：“秋風(fēng)瑟瑟，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，講的就是陰歷九月、十月分別是雌蟹、雄蟹性激素完善、肉質(zhì)地豐腴肥嫩的階段，這時(shí)服用最好，大閘蟹也就變成了中秋佳節飯桌上的大牌明星。
　?。ㄒ唬┐箝l蟹購買(mǎi)常見(jiàn)問(wèn)題
　　購買(mǎi)大閘蟹最先要留意其新鮮度，盡可能不必選擇死蟹或瀕臨死亡的蟹。由于，大閘蟹去世后其身體的蛋白會(huì )溶解并造成微生物胺。伴隨著(zhù)死亡時(shí)間的增加，蟹身體微生物胺慢慢累積。若身體攝取過(guò)多的微生物胺，尤其是多種多樣微生物胺與此同時(shí)攝取時(shí)，會(huì )造成例如頭疼、惡心想吐、心慌氣短、血壓值轉變和吸氣混亂等過(guò)敏癥狀，危害身體健康。
　　一般狀況下，大閘蟹的新鮮度能夠簡(jiǎn)潔地根據其“眼、嘴、爪、腿”四個(gè)位置開(kāi)展分辨，具備以下特點(diǎn)的大閘蟹說(shuō)明其相對性新鮮。
　　眼—拿手打動(dòng)其雙眼，眼柄會(huì )靈便閃爍，反映靈巧；
　　嘴—把捆縛好的蟹放進(jìn)水里，其嘴唇會(huì )吐汽泡；
　　爪—把最細微的蟹爪弄直，其有彈性且能快速當然彎折；
　　腿—解除捆縛好的蟹，能爬且爬取時(shí)腹腔離地，將其旋轉后，可快速用腿彈轉翻回。
　?。ǘ┐箝l蟹烹制常見(jiàn)問(wèn)題
　　吃蟹忌生吃需煮開(kāi)。盡管大閘蟹有醉蟹的食用方法，可是因為大閘蟹的生活環(huán)境與生長(cháng)習性等要素，蟹身負很有可能會(huì )出現大腸埃希菌等病原菌，及其管圓線(xiàn)蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)等多種多樣裂頭蚴，因此 吃蟹一定熟吃，不必貪食之力美味可口而直接生吃。生產(chǎn)加工大閘蟹時(shí)也一定要高溫蒸制20分鐘之上，保證煮開(kāi)蒸透后，即可服用。
　?。ㄈ┐箝l蟹服用常見(jiàn)問(wèn)題
　　大閘蟹雖美味可口，但并非大家都適宜吃。因為大閘蟹性屬寒性，因此針對寒性體質(zhì)胃虛、過(guò)敏體質(zhì)的人不建議服用。此外因為大閘蟹含有高蛋白食物，尤其是蟹肉、蟹黃中甘油三酯的含量很高，因而對身患膽囊結石、血壓高、血脂高、肥胖癥病人都不提議服用。風(fēng)濕病病人及高尿酸病人在亞急性發(fā)病期不適合吃蟹，尤其是不能吃蟹柳或蟹肉制成的羹、湯。小孩子吸收功用發(fā)肓不健全，老人消化道脆化，作用衰落，吃蟹只有瞻前顧后，切勿多食。尤其要特別注意的是，十個(gè)月以前的寶寶不必吃蟹，由于高蛋白食物會(huì )加劇寶寶肝、腎的壓力。
　　節日用餐提醒
　　暑假飲食搭配更應重視科學(xué)規范。逢年過(guò)節期內，食品類(lèi)種類(lèi)多種多樣且多以肉制品類(lèi)等為主導，應特別注意膳食的科學(xué)規范，營(yíng)養搭配。有目的多服用含有維他命的新鮮菜、新鮮水果等口味淡營(yíng)養食品，切勿暴食暴飲，以防陡然提升胃腸消化吸收作用的壓力，造成急性腸炎等病癥。顧客要主動(dòng)承傳節儉的中華傳統美德，堅持不懈保證有效消費，塑造勤儉節約就餐習慣性。
　　肺炎疫情期內不倡導集聚和聚會(huì )活動(dòng)，如需出門(mén)就餐，應搞好安全防護，佩戴口罩，不聚堆、不集聚，用餐前講究衛生，倡導應用公勺分餐制。就餐應選用安全性、環(huán)境衛生的餐飲服務(wù)企業(yè)。最先需看餐館企業(yè)是不是擁有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》等合理合法運營(yíng)的有效證件，要盡可能挑選衛生狀況好、衛生設備全的餐廳用餐，不必到?jīng)]證小商店和街頭用餐。
　　眾多顧客應提升消費者維權觀(guān)念。就餐留意存留消費發(fā)票、稅票或頁(yè)面截圖等有關(guān)憑據，一旦發(fā)覺(jué)食品衛生安全難題，立即撥通舉報投訴電話(huà)12315或是12345，產(chǎn)生疑是食物中毒事件事情應立即到醫院門(mén)診救護。

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