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食品安全

綠茶加工中主要脂溶性色素變化及其對茶葉色澤品質(zhì)的影響(二)

2 結果與剖析 2. 1脂溶性黑色素成分檢驗結果 二十六個(gè)試品經(jīng)HPLC-PDA檢測分析后共獲得脂溶性黑色素成份28種(表2),在其中葉綠素12種,胡羅卜素16種,與別的液相色譜儀檢驗辦法對比,此方式分離出來(lái)出了荼葉中大量的脂溶性黑色素成分。因為大自然中葉綠素及胡羅卜素的品種多種多樣,且存有多種多樣同分異構體...

綠茶加工中主要脂溶性色素變化及其對茶葉色澤品質(zhì)的影響(一)

干茶顏色是綠茶葉的第一感觀(guān)因素,也是荼葉生產(chǎn)過(guò)程中鑒定在產(chǎn)品品質(zhì)的主要參照根據。脂溶性黑色素是綠茶葉干茶顏色的首要物質(zhì)條件,關(guān)鍵包含葉綠素和胡羅卜素。葉綠素屬吡咯類(lèi)翠綠色黑色素,是危害綠茶葉干茶綠色顏色的關(guān)鍵成份。胡羅卜素就是指一類(lèi)具備淡黃色到橘紅色的多種多樣有色板塊化學(xué)物質(zhì),是組成干茶淡黃色顏色的關(guān)鍵因素,與此...

雙水相體系萃取純化紫甘藍色素(二)

(2)PEG的質(zhì)量濃度對可選擇性指數k的危害 在50mL離心管架中添加5.4g硫酸銨(硫酸銨的物質(zhì)的量為18%),4.2g黑色素粗提液,各自添加9.0g、10.5g、12.0g、13.5g、15.0gPEG源液,調整管理體系pH為5,雙水相提純后的可選擇性指數和原花青素與糖原殘渣的擴散系數結果如圖2所顯示。 &...

雙水相體系萃取純化紫甘藍色素(一)

卷心菜別名赤洋白菜、紅洋白菜,歸屬于十字花科,蕓薹屬洋白菜種的一個(gè)變異。十字花科綠色植物之中帶有比較充足的多酚類(lèi)物質(zhì),卷心菜中的多酚類(lèi)主要是原花青素,原花青素在綠色植物身體關(guān)鍵以糖苷的方式存有,卷心菜中的花色苷類(lèi)物質(zhì)關(guān)鍵為矢車(chē)菊黑色素的糖苷。原花青素有著(zhù)抗氧化性、防癌和降血脂等人體生理活力,與此同時(shí)卷心菜原花青素...

基于“五原則”結合蛛網(wǎng)模型辨析舒筋活血膠囊中的質(zhì)量標志物(二)

2.2根據成份獨有性挑選SHC潛在性的Q-marker 舒筋活絡(luò )膠襄由紅花、香附(制)、狗脊(制)、槲寄生、香加皮、絡(luò )石藤、伸筋草、澤蘭葉、雞血藤手鐲、自然銅(鍛)十味中藥材構成。以上已匯總各味中藥材帶有的成份,確立什么化學(xué)物質(zhì)是該中藥材所獨有的,對Q-marker的確認有關(guān)鍵實(shí)際意義。專(zhuān)屬性成份的選用根據:成...

薔薇屬植物化學(xué)成分研究進(jìn)展(二)

2.1烏蘇烷型三三萜類(lèi) 薔薇屬綠色植物中分離出來(lái)出的烏蘇烷型三三萜類(lèi)有47種?Kuang等從山刺玫外果皮中分離出來(lái)出3種烏蘇烷型三三萜類(lèi):烏蘇酸(ursolicacid)?3β,19α-二甲基烏蘇酸(3β,19α-dihydroxyurs-12-en-28-oicac...

禁抗下功能性飼料添加劑的營(yíng)養健康作用(二)

5 抗菌素生長(cháng)發(fā)育硫化促進(jìn)劑的效果基本原理 盡管有些人明確提出了一些論述來(lái)表明抗菌素促生長(cháng)發(fā)育潛在性的基本原理,但目前為止未有明晰的表述?;镜母拍钣X(jué)得他們的作用與其說(shuō)抑菌功效相關(guān),而抑菌功效被覺(jué)得是根據降低腸菌的數量或多元性來(lái)受體的,造成 營(yíng)養元素市場(chǎng)競爭降低,危害生長(cháng)發(fā)育微生物菌種類(lèi)化合物降低(碳水化合物和...

羅氏沼蝦豚鼠氣單胞菌的分離鑒定(二)

  2.4病菌16SrRNA分子結構評定 16S rRNA PCR物質(zhì)電泳原理結果(圖4)說(shuō)明,從病菌 菌種的DNA模版中增加出尺寸約為1400 bp上下的片 段,合乎預期成果,系列號為MN736843,將基因序列根據NCBI開(kāi)展同宗核對剖析,數據顯示與該編碼序列同 源性能比最大的菌種均是豚鼠氣單...
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