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食品安全

喝水的大學(xué)問(wèn)

“你能給嬰兒喝水嗎?”應對這個(gè)問(wèn)題, 很有可能大部分母親都是會(huì )覺(jué)得怪異:“飲水并不是最容易的事嗎?有哪些不可能的?”實(shí)際上, 飲水的本事大著(zhù)呢。 水對小寶寶很重要 生命起源強電解質(zhì), 人們離不了水的滋潤。人體內帶有大量的的水, 如保持O2互換和運輸的肺結構的...

茵陳質(zhì)量標志物的預測(一)

根據中藥材品質(zhì)標識物的核心理念,對茵陳成分實(shí)效性、招生數方式、成份非特異、傳統式作用、傳統式藥效及成分可測性開(kāi)展了潛在性品質(zhì)標識物的預測分析.根據網(wǎng)絡(luò )藥理學(xué)開(kāi)展成份實(shí)效性剖析,根據參考文獻融合及數據統計分析對茵陳的招生數方式、成份非特異、傳統式作用、傳統式藥效及成分可測性開(kāi)展品質(zhì)標識物預測分析.數據顯示,網(wǎng)絡(luò )藥理...

食品中一般成分的檢測技術(shù)之水分的測定(四)

4、操作步驟 針對固態(tài)試件務(wù)必事先破碎,精確稱(chēng)量0.30~0.50g樣于稱(chēng)樣瓶中(被檢測樣水分含量為20~40mg)。取50mL無(wú)水甲醇添加管式反應器中,所加工業(yè)甲醇要能吞沒(méi)電級,用梅帝·費休實(shí)驗試劑滴定管50mL工業(yè)甲醇中痕量元素水,滴至表針與校正時(shí)非常而且維持1min不會(huì )改變時(shí),開(kāi)啟投料口快速...

食品中一般成分的檢測技術(shù)之水分的測定(三)

遲緩加溫水蒸氣蒸餾,使每秒得餾排液幾滴,待水份絕大多數蒸出后,加速水蒸氣蒸餾速率約每秒得餾排液4滴,當接受管中水流量不會(huì )再提升,水份所有蒸出后,從冷凝器頂部添加二甲苯清洗,如冷疑壁厚附帶水珠,可以用附帶小橡皮頭的銅線(xiàn)擦下,再水蒸氣蒸餾一會(huì )兒至接受管上端及冷疑壁厚無(wú)水珠粘附,接受管平面維持10min不會(huì )改變?yōu)樗魵?..

食品中一般成分的檢測技術(shù)之水分的測定(二)

水分含量超過(guò)20%的試件,為防止立即高溫加溫,因燒開(kāi)導致試品損害,可先經(jīng)過(guò)低溫濃縮后,再實(shí)現高溫干躁。測量時(shí),稱(chēng)量試件后先放置70~85°C電加熱干燥烘箱內,加溫2~4h,隨后加熱至105°C,按以上流程實(shí)際操作。 5、表明及常見(jiàn)問(wèn)題 ①此方法為GB/T5009.3-2003規范第一法。此方法...

食品中一般成分的檢測技術(shù)之水分的測定(一)

食品類(lèi)是我們安身立命和進(jìn)步的物質(zhì)條件,大家從食材中獲得電力能源做為生命活動(dòng)的基本,從食材中獲得各類(lèi)營(yíng)養元素組成性命和調整人體內部的多種生理學(xué)全過(guò)程。因而,食品類(lèi)務(wù)必具有一定的營(yíng)養元素,這也是點(diǎn)評食品質(zhì)量安全優(yōu)劣的主要規范。 食品類(lèi)的一般成份包含蛋白、脂質(zhì)、糖類(lèi)與碳水化合物、礦物、維他命、水等,他們授予了食品類(lèi)一...

基于耦合技術(shù)的牛肉產(chǎn)地溯源(二)

二、牛羊肉原產(chǎn)地追溯結果剖析 1、放射性核素與礦物質(zhì)原素組成對牛羊肉原產(chǎn)地的主成分分析法 用脫油牛羊肉中δ13C、δ15N和牛尾毛中的δD3項放射性核素指標值和脫油牛羊肉中的5項礦物質(zhì)原素指標值Se、Sr,F、Ni、Zn開(kāi)展主成分分析法,數據顯示前4個(gè)主有效成分的總計標準差...

基于耦合技術(shù)的牛肉產(chǎn)地溯源(一)

食品類(lèi)的原產(chǎn)地追溯技術(shù)性本質(zhì)上是剖析與原產(chǎn)地要素相關(guān)的食品類(lèi)特點(diǎn)指標值。用以食品類(lèi)地區辨別的技術(shù)指標具體有兩大類(lèi):第一類(lèi)是同時(shí)與食品類(lèi)地區來(lái)源于有關(guān)的指標值,如與水資源有關(guān)的H和0放射性核素指標值,與土壤層和條件有關(guān)的微量分析指標值;第二類(lèi)指標值就是指與生產(chǎn)系統、種類(lèi)、飼養標準等相關(guān)、且與特殊地區有聯(lián)絡(luò )、但受各種...
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