鄭州天順食品添加劑有限公司

與山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、異麥芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇等糖醇甜味劑相比，低聚木糖和低聚異麥糖制造商告訴您，赤蘚糖醇具有許多顯著(zhù)的優(yōu)勢。 所有糖醇的熱值都很低。 由于赤苔醇分子量小，大部分可在小腸內快速吸收，但不會(huì )被代謝分解，隨尿液迅速排出體外。由此可見(jiàn)，只有不到0.84kj，g的熱量被人體吸收，其熱量值在所有糖醇中最低。 ...

對比相同濃度下赤蘚糖醇和木糖醇對變異鏈球菌生長(cháng)和產(chǎn)酸的影響。方法 分別用含0.5%、1%、、4%、8%、12%、16%赤蘚糖醇和木糖醇的TPY培養基在厭氧條件下培養變異鏈球菌，分別于0、2、4、6、8、、12、18、24 h測量液體培養基的光密度值（A值）和pH值，運用SPSS描繪其變化曲線(xiàn)圖。結果 在0.5%、1%、濃度下，赤蘚糖醇培養...

低聚木糖廠(chǎng)家告訴你赤蘚糖醇是最近在國外尤其是日本興起的較為理想的低熱值甜味劑。該產(chǎn)品具有熱值低，結晶性好，口感好，無(wú)致齲性，對糖尿病人安全等特點(diǎn)，可廣泛用于各種食品中。 　　日本不僅率先確立了發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇的工業(yè)化技術(shù)，而且開(kāi)發(fā)了該產(chǎn)品在諸多領(lǐng)域的應用從食品加工，包括糖果、飲料、餐桌甜味劑等，乃至藥品包衣。率先開(kāi)發(fā)這一產(chǎn)品的是日...

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種與木糖醇相似的糖。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇也能夠招致消化道呈現問(wèn)題。雖然不存在很大危害，但過(guò)量消費依然會(huì )惹起一些不適病癥。這種糖醇通常只是混合在食物中，消費者很難在市場(chǎng)直接買(mǎi)到。 [caption id="attachment_330" align="aligncenter" width="55...

近幾年，隨著(zhù)健身、養生、減肥大軍的不時(shí)壯大，飲品界迎來(lái)了快速增長(cháng)的無(wú)糖時(shí)期，代糖產(chǎn)業(yè)也隨之興起，形形色色的糖醇品類(lèi)被普遍用于食品、化裝品和藥品等。赤蘚糖醇--飲品界的甘美低卡新選擇近，赤蘚糖醇作為新型的糖醇產(chǎn)品，呈現在人們中的視野，并成為代糖產(chǎn)業(yè)界的明星。 [caption id="attachment_330" align...

由小麥、玉米等淀粉經(jīng)平安、恰當的食用級嗜高滲酵母如叢梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假絲酵母（Candida lipolytica）或類(lèi)絲孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高濃度下（>450g/L）停止酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過(guò)濾然后經(jīng)離子交流樹(shù)脂、活性炭和超濾純...

由小麥、玉米等淀粉經(jīng)平安、恰當的食用級嗜高滲酵母如叢梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假絲酵母（Candida lipolytica）或類(lèi)絲孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高濃度下（>450g/L）停止酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過(guò)濾然后經(jīng)離子交流樹(shù)脂、活性炭和超濾純...

甜度低：赤蘚糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味，口味純粹，沒(méi)有后苦感，可與高倍甜味劑復配運用能抑止其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。穩定性高：對酸、熱非常穩定，耐酸耐堿性都很高，在329度溫度以下也不會(huì )發(fā)作合成和變化，不會(huì )發(fā)作美拉德反響而發(fā)作變色。 [caption id="attachment_330" align="ali...