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葡萄糖氧化酶

產(chǎn)品名稱(chēng)：葡萄糖氧化酶 食品級   又名：葡萄糖氧化酶、葡糖氧化酶、Glucose oxidase,GOD CAS號：9001-37-0 EINECS NO：232-601-0 分子式：C3H5NaO2 分子量：96.06
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

葡萄糖氧化酶

產(chǎn)品名稱(chēng)：葡萄糖氧化酶 食品級

 

又名：葡萄糖氧化酶、葡糖氧化酶、Glucose oxidase,GOD

CAS號：9001-37-0

EINECS NO：232-601-0

分子式：C3H5NaO2

分子量：96.06

理化性質(zhì)：葡糖氧化酶（Glucose oxidase,GOD），近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體，是用金黃色青霉菌進(jìn)行深層通風(fēng)發(fā)酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高嶺土或氫氧鋁吸附后再用硫酸銨鹽析、精制而得。亦可用點(diǎn)青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體。溶于水，水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應用。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內。由微生物生長(cháng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。

包裝：小開(kāi)口鋁桶；安瓿瓶外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

存儲：在規定的貯存條件下，固態(tài)酶為12個(gè)月，液態(tài)酶為6個(gè)月。建議密封儲藏于干燥、低溫的環(huán)境中（≤20℃），最好在冷藏條件下（4-8℃）儲藏。應置于干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免高溫或陽(yáng)光直射防曝曬、雨淋，禁止與有毒有害物質(zhì)混運、混存。

作用：酶制劑

用途：

葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase, E.C.1.1.3.4,?GOD），系統名稱(chēng)為 β－D－葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4)，應用廣泛， 其應用潛力一直為國內外眾多的研究者所關(guān)注， 越來(lái)越多的被用于食品工業(yè)、紡織漂染等行業(yè)，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新興領(lǐng)域也有廣泛的應用。

河南葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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