近些年，黑龍江市場(chǎng)監督管理自主創(chuàng )新食品生產(chǎn)管控工作中，執行食品生產(chǎn)公司“一單四清”管控方法，大力加強食品生產(chǎn)階段食品衛生安全風(fēng)險管控。“一單”指創(chuàng )建食品衛生安全風(fēng)險清單。黑龍江市場(chǎng)監督管理將發(fā)現問(wèn)題較為集中化和影響力較高的純糧酒、食品油、益生元等15個(gè)種類(lèi)食品類(lèi)列入關(guān)鍵食品類(lèi)，逐家公司創(chuàng )建食品衛生安全風(fēng)險清單并開(kāi)展動(dòng)態(tài)管理。市、縣二級所在地銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構依據明細，創(chuàng )建風(fēng)險性難題整改臺賬，產(chǎn)生整頓“路線(xiàn)地圖”和“時(shí)刻表”，開(kāi)展消號管理方法。“四清”指突顯對“關(guān)鍵種類(lèi)、關(guān)鍵難題、重污染區域”食品生產(chǎn)安全管理，保證底數清、風(fēng)險性清、對策清、義務(wù)清。所在地銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構詳盡把握本片區內關(guān)鍵食品生產(chǎn)公司總數、企業(yè)名字、發(fā)證食品類(lèi)類(lèi)型等基本情況，根據日常管控、飛行檢查、抽樣檢驗檢測等方法，把握公司在物資采購、過(guò)程管理、在出廠(chǎng)檢測等領(lǐng)域出現的隱患難題狀況。對于企業(yè)風(fēng)險難題狀況，所在地銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構制訂管控對策，對公司風(fēng)險分級、日常管控、問(wèn)題整改、調研處理等狀況保證義務(wù)清晰、履行職責及時(shí)。

　　黑龍江市場(chǎng)監督管理根據執行“一單四清”管控方法，保證省、市、縣三級市場(chǎng)監督機構對于差異公司具體情況，靈便采用更加有用的管控方式防治食品質(zhì)量安全風(fēng)險性，完成食品類(lèi)安全管理義務(wù)和公司監督責任落地式落實(shí)落細。