為建立群眾滿(mǎn)意的我國食品衛生安全試點(diǎn)大城市，泉州市市場(chǎng)監督管理以現代信息技術(shù)為主導，以“精確追朔、細致管控、精準管理決策”為總體目標，全力執行食品衛生安全聰慧管控服務(wù)體系，合理增強了食品衛生安全智能化治理能力和水準。

　　一、創(chuàng )建“一品一碼”體制，完成全傳動(dòng)鏈條信息化管理追朔。泉州市歷經(jīng)十多年的探尋和基本建設，逐漸構建健全食品衛生安全信息內容追朔統一平臺，搭建遮蓋“從農地到飯桌”整個(gè)過(guò)程的追朔管理體系。在全國各地創(chuàng )新“進(jìn)入市場(chǎng)必登”體制，完成關(guān)口前移，食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者須提交達標證實(shí)才可以打印出《上市憑證》，具有憑據方能進(jìn)入市場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，進(jìn)一步把好根源準入關(guān)?，F階段，全省900多家食品生產(chǎn)公司100%列入溯源系統，食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者總計辦理備案賬表超出3.兩億筆，追朔涉及面超出90%，預包裝追朔量維持國內前端。

　　二、創(chuàng )建“大集中化”系統軟件，完成管控工作全步驟數字化。一是創(chuàng )建管控業(yè)務(wù)流程“大集中化”系統軟件。為擺脫信息不對稱(chēng)，融合提升各管控業(yè)務(wù)流程模塊和步驟，市場(chǎng)監督管理基本建設“大集中化”系統軟件，對批準備案、日常管控、信用監管、監管審理案件等1七個(gè)分系統開(kāi)展集成化，完成食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)批準、監督管理、案子申請辦理等整個(gè)過(guò)程業(yè)務(wù)流程解決數字化。二是創(chuàng )建個(gè)人信用信息化管理和公示公告服務(wù)平臺。將各種管控信息內容全自動(dòng)核算產(chǎn)生食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體個(gè)人信用檔案資料，完成風(fēng)險性定級、歸類(lèi)管控、企業(yè)信用管理和對外開(kāi)放公示公告。2018年至今，全省一共有40名食品衛生安全比較嚴重違反規定工作人員被納入失信人名單，全自動(dòng)發(fā)送至全省企業(yè)信用管理服務(wù)平臺，推行多單位兩法銜接。三是創(chuàng )建網(wǎng)格化管理管控系統軟件。各個(gè)區為全省429個(gè)村（小區）配置628美味小吃藥職業(yè)協(xié)管員，創(chuàng )建“橫著(zhù)到邊、豎向究竟”的全覆蓋管控網(wǎng)格化管理管理體系。為提高執法規范化水準，銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構為管控工作人員、職業(yè)協(xié)管員配置挪動(dòng)稽查終端設備，為底層稽查給出的數據支撐點(diǎn)，統一查驗規范，并實(shí)時(shí)監控提交管控信息內容，高效率連通末梢神經(jīng)管控“最后一公里”。

　　三、借助互聯(lián)網(wǎng)大數據串連，完成部門(mén)協(xié)作協(xié)作共治。一是統一數據平臺。融合食品類(lèi)安全管理各單位溯源系統，完工部門(mén)協(xié)作、跨階段的食品衛生安全追朔信息內容統一平臺（泉州市食品衛生安全信息平臺網(wǎng)）。市場(chǎng)管理、農業(yè)農村、深海、商務(wù)接待、中國海關(guān)等單位各盡其責，密切配合，根據搭建互聯(lián)網(wǎng)大數據管控實(shí)體模型，完成全省食品類(lèi)和食用農產(chǎn)品“一張網(wǎng)”全覆蓋管控。二是統一執行規范。廈門(mén)市是非常典型的食用農產(chǎn)品鍵入型大城市，85%之上農業(yè)產(chǎn)品根據市場(chǎng)批發(fā)進(jìn)入市場(chǎng)。根據執行《農貿市場(chǎng)溯源體系建設規范》等，統一數據信息連接規范，完成市場(chǎng)批發(fā)等各種主要的建造系統軟件與管控體系的數據共享。三是統一信息內容運用。各監督機構統一以《上市憑證》做為食品衛生安全供應鏈管理信息內容媒介，收集原輔材料購入、庫存管理、過(guò)程管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和市場(chǎng)銷(xiāo)售流入等信息內容，產(chǎn)生全過(guò)程衛星通信系統。根據互聯(lián)網(wǎng)大數據相關(guān)性分析，立即把握企業(yè)登記運營(yíng)個(gè)人行為、規律性與特點(diǎn)，積極發(fā)覺(jué)非法違規操作，提升事中過(guò)后管控。

　　四、加強內引外聯(lián)，完成多方面參加資源共享。積極將管控體系的api接口向公司對外開(kāi)放，擴展食安智慧應用，進(jìn)一步凝結社會(huì )發(fā)展多方參加食品衛生安全監管協(xié)力。根據“食品藥品安全廈門(mén)市”微信公眾平臺向社會(huì )公眾給予追朔信息內容獨立查看作用，現階段群眾查看量超出五千萬(wàn)次；打造出公司培訓考核“云服務(wù)平臺”，在“食品藥品安全廈門(mén)市”微信公眾平臺開(kāi)發(fā)設計企業(yè)員工培訓考試作用，為公司帶來(lái)完全免費的食品衛生安全專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習平臺，服務(wù)平臺公司客戶(hù)達1618戶(hù)，總計參加食品藥品安全專(zhuān)業(yè)知識考評3097次，肺炎疫情至今根據在線(xiàn)直播平臺學(xué)習培訓食品生產(chǎn)從業(yè)者近3000人數，助推公司搞好疫情防控和食品衛生安全監管工作中；積極主動(dòng)示范點(diǎn)農貿批發(fā)市場(chǎng)引進(jìn)自動(dòng)檢索追溯秤，3秒內自動(dòng)檢索菜肴并打印追朔發(fā)票，買(mǎi)賣(mài)數據信息即時(shí)提交預警信息核心；一部分規模以上企業(yè)食品生產(chǎn)公司完成建造溯源系統與泉州市食品衛生安全信息平臺網(wǎng)技術(shù)性連接，即時(shí)提交食品安全追溯信息內容；根據示范引領(lǐng)、由點(diǎn)到面，推動(dòng)全領(lǐng)域生產(chǎn)運營(yíng)標準和食品衛生安全能力提高。