鄭州天順食品添加劑有限公司

鄭州食品添加劑網(wǎng)|河南食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家常年供應食品級食品添加劑！

全國服務(wù)熱線(xiàn) 15003810456
您所在的位置：

美國食品添加劑法規介紹及用量

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2019-11-27 15:56:03 關(guān)注： 0 次
標簽： , , ,
據本站11月27日網(wǎng)訊?食品添加劑在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中起著(zhù)非常重要的作用，世界各國都十分重視食品添加劑的安全管理，會(huì )依據本國/地區的實(shí)際情況和國際間貿易狀況制定相應的法律法規，用以規范食品添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量和安全使用。為幫助大家了解各國食品添加劑的監管動(dòng)向，食品添加劑網(wǎng)會(huì )不定期介紹各主流國家食品添加劑相關(guān)的法規標準。本期為大家介紹美國的食品添加劑監管法規。
　　美國關(guān)于食品添加劑的監管要求在聯(lián)邦法典21 CFR Part 73、74、170-178、180、182、184、和186章中，詳細規定了添加劑的定義、分類(lèi)、使用范圍、使用量等要求。
　　一、食品添加劑定義
　　21 CFR Part 170中規定：食品添加劑包括所有未被《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》201（S）豁免的、具有明確或有理由認為合理的預期用途的，直接或間接地成為食品的一種成分，或者影響食品特征的所有物質(zhì)。包括用于生產(chǎn)食品的容器和包裝物的材料，直接或間接地成為被包裝在容器中的食品成分，并影響其特征的所有物質(zhì)?！坝绊懯称诽卣鳌辈话ㄎ锢碛绊?，如果包裝物的成分沒(méi)有從包裝物遷移到食品中，它不會(huì )成為食品的成分，則不屬于食品添加劑。某種不會(huì )成為食品成分的物質(zhì)，但在食品加工中使用，如在制備某一種食品配料時(shí)，能賦予食品不同香氣、組織或其他食品特征者，可能屬于食品添加劑。
　　二、食品添加劑類(lèi)別
　　美國食品添加劑分為直接食品添加劑、次級直接食品添加劑和間接食品添加劑，除此之外，還有色素添加劑，色素添加劑和其他食品添加劑是分開(kāi)管理的。
　　1、色素添加劑
　　色素添加劑必須按照上市前批準程序進(jìn)行審批后才能使用。對批準的所有色素添加劑按照是否需要進(jìn)行認證可以分為兩大類(lèi)：免于認證的色素添加劑和需要進(jìn)行認證的色素添加劑。
　　免于認證的色素添加劑在21 CFR Part 73中，通常是從植物或者礦物質(zhì)中提取的色素添加劑，如葡萄皮提取物（脫糖葡萄花青素）、水果汁、辣椒油樹(shù)脂、核黃素等。免于認證的色素添加劑必須達到規定的純度規格標準。
　　需要認證的色素添加劑在21 CFR Part 74中，包括合成的有機染料、色靛或者顏料，如FDC藍色1號（亮藍）、FDC藍色2號[靛藍]、FDC綠色3號（堅牢綠）和橙色B等。
　　2、直接食品添加劑
　　直接食品添加劑也就是我們常規意義上的食品添加劑，如食品防腐劑、被膜劑、營(yíng)養強化劑、抗結劑、pH調節劑、抗結劑、香料及相關(guān)物質(zhì)、膠基及配料等。21 CFR Part 172中規定了直接食品添加劑的質(zhì)量規格標準、允許使用的食品范圍及使用量、為保證食品添加劑安全使用應注意的事項等。
　　3、次級直接食品添加劑
　　次級直接食品添加劑是在食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中加入，但不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的食品添加劑，如酶制劑、離子交換樹(shù)脂等。具體的使用規定在聯(lián)邦法規21 CFR Part 173中，包括食品處理用聚合體和聚合體助劑、酶制劑、微生物、溶劑、潤滑劑、釋放劑和相關(guān)物質(zhì)、特定用途添加劑等。
　　4、間接食品添加劑
　　間接食品添加劑不直接添加到食品中，而是通過(guò)遷移進(jìn)入食品中，如食品包裝材料可用物質(zhì)。21 CFR 17-178中介紹了間接食品添加劑使用的總體規定，以及各種食品包裝材料物質(zhì)如粘合劑劑和涂料成分、紙和紙板成分、聚合物、助劑和消毒殺菌劑等的使用規定。
　　5、臨時(shí)允許使用的添加劑
　　在21 CFR Part 180 部分規定了臨時(shí)允許使用的食品添加劑或與食品接觸的物質(zhì)。這類(lèi)物質(zhì)用于食品中有一定的歷史，但人們對它的安全性和功能性有新的疑問(wèn)，而這些疑問(wèn)暫時(shí)得不出結論，在得出結論前可認為這些物質(zhì)是無(wú)害的，繼續使用不會(huì )對公眾健康造成損害。包括丙烯腈共聚物、甘露醇、溴化植物油、糖精及其銨鹽、鈣鹽和鈉鹽。
　　6、一般認為安全的物質(zhì)（GRAS）
　　除上述食品添加劑外，還有一類(lèi)特殊的物質(zhì)，那就是一般認為安全的物質(zhì)（GRAS物質(zhì)），GRAS物質(zhì)主要通過(guò)風(fēng)險評估，或基于是否在1958年1月1日前在食品中普遍使用來(lái)判斷。GRAS物質(zhì)的具體使用規定在21 CFR Part 182、184和186中。
　　三、食品添加劑功能分類(lèi)
　　21 CFR Part 170.3部分規定了美國添加劑的用途功能，可分為32類(lèi)，具體見(jiàn)下表。
美國食品添加劑法規介紹

美國食品添加劑法規介紹

　四、食品添加劑中的食品分類(lèi)
　　美國21 CFR Part 170中列出了食品分類(lèi)的清單，包括焙烤食品和焙烤調制食品、含酒精飲料、無(wú)酒精飲料及其基料、早餐谷物、干酪、膠姆糖、咖啡和茶、調味品和佐料、糖果和表面有糖霜的制品、類(lèi)乳制品等43類(lèi)食品，食品沒(méi)有明確的上下級關(guān)系，僅對每類(lèi)食品做了描述和舉例。
　　今天小編為行業(yè)提供國內外食品添加劑及危害物限量數據庫服務(wù)，含中國（大陸、港澳臺）、CAC、歐盟、美國、澳新、加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞等國家/組織危害物限量，詳詢(xún)客服。

文章版權備注

文章版權歸 鄭州天順食品添加劑有限公司 所有
文章鏈接：http://www.anecdotes-papiersdesoie.com/1798.html
未經(jīng)授權，禁止任何站點(diǎn)鏡像、采集、或復制本站內容，違者通過(guò)法律途徑維權到底！
日韩永久人人性视频_99久久久精品免费_国产免观在线观看_日本农村老熟妇暴露视频