由低聚果糖的性質(zhì)可見(jiàn)，低聚木糖/低聚異麥糖廠(chǎng)家告訴你其應用前景應該是十分美好的。但就目前的市場(chǎng)情況看，低聚果糖的市場(chǎng)還很狹小。筆者認為低聚果糖的生產(chǎn)廠(chǎng)家或準備投資于該項目的廠(chǎng)家應該在如下幾點(diǎn)努力。

　　開(kāi)拓加強低聚果糖保健功能的宣傳力度：

　　保健品是否暢銷(xiāo)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節是消費者心中對該保健功能的認同程度。特別是對低聚果糖這類(lèi)具有特殊保健功能的保健品,一定要在消費者頭腦中形成一個(gè)嶄新的保健功能,一想到這個(gè)保健功能,或感覺(jué)身體需要這方面的保健,就想到某個(gè)或某類(lèi)保健食品。如一想到消除人體垃圾就想到昂立1號,一想到平衡人體營(yíng)養,就想到鹽水瓶等等。低聚果糖從保健功能上講優(yōu)于昂立1號和鹽水瓶,因此廠(chǎng)家應該從這類(lèi)消費者熟悉的保健品著(zhù)手,采用適當的宣傳方法擴大低聚果糖在消費者心中的知名度,以便在競爭激烈的保健品市場(chǎng)占有一定的份額。

　　增加低聚果糖產(chǎn)品的技術(shù)含量：

　　目前國內市場(chǎng)出售的低聚果糖產(chǎn)品,大都為粘稠狀液體,這類(lèi)產(chǎn)品一般是發(fā)酵液經(jīng)簡(jiǎn)單后處理直接投放市場(chǎng),技術(shù)含量低,任何一家具有簡(jiǎn)單生物發(fā)酵設備的廠(chǎng)家只要有相應的菌株就可生產(chǎn)。與此同時(shí),國內市場(chǎng)并沒(méi)有技術(shù)含量高米淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖,圖2是生產(chǎn)工藝示意圖。象印尼企業(yè)一樣,該公司采用歐洲的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)穩定高質(zhì)的產(chǎn)品,提供給食品、醫藥及相關(guān)行業(yè)。

　　玉米淀粉→糊化→酶水解→高DE值葡萄糖漿→結晶→一水葡萄糖→無(wú)水葡萄糖。