據食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家網(wǎng)站12月23日訊，天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )發(fā)布2019年第52期食品安全抽檢信息，曝光了4批次不合格食品。不合格樣品為方便食品1批次、酒類(lèi)1批次、薯類(lèi)和膨化食品1批次、蔬菜制品1批次。不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染問(wèn)題。

　　抽檢信息顯示，2批次食品檢出微生物污染超標，包括方便食品1批次、薯類(lèi)和膨化食品1批次。分別為天津市河北區悅仁美百貨超市銷(xiāo)售的安徽省富利達生物科技有限公司生產(chǎn)的西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超標；天津市西青區中旺百貨超市銷(xiāo)售的頂奇（天津）食品有限公司生產(chǎn)的頂奇雞味圈，大腸菌群超標。

　　霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

　　另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，包括酒類(lèi)、蔬菜制品各1批次，分別為天津市津南區森眾食品超市銷(xiāo)售的50% vol七十二沽酒華喜濃香型，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格；天津市武清區組宏牛羊肉店銷(xiāo)售的天津市四海醬菜有限公司生產(chǎn)的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）超標。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或為改善產(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調節風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品，可能會(huì )對人體健康造成一定影響。

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）中規定，醬腌菜中糖精鈉不得超過(guò)0.15g/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤1.0g/kg。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局和執法部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法從嚴查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。