產(chǎn)品名稱(chēng)：糖精鈉 食品級

又名：糖精鈉、鄰苯甲?；酋啺封c、1,2-苯并異噻唑-3(2H)-酮1,1-二氧化物鈉鹽

CAS號：128-44-9

EINECS NO：204-886-1

分子式：C₇H₄NO₃SNa

分子量：205.166

理化性質(zhì)：糖精鈉，無(wú)色至白色斜方晶系板狀結晶或白色結晶性風(fēng)化粉末。無(wú)臭或有輕微氣味。味極甜，即使在10000倍的水溶液中仍有極強甜味，甜味閾值約0.00048%。在稀溶液中的甜度約為蔗糖的500倍。濃度稀時(shí)呈甜味，濃時(shí)(大于0.026%)有苦味，故單獨使用時(shí)的濃度應低于0.02%。在酸性條件下加熱，甜味消失。并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。是有機化合物，是食品添加劑，對人體無(wú)營(yíng)養價(jià)值。當食用較多時(shí)，會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，少數企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度、色澤或延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，擅自違法過(guò)量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅。

甜度為蔗糖的200～500倍，一般為300倍，甜味閾值約為0.00048%。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩定性?xún)?yōu)于糖精，于100℃加熱2h無(wú)變化。水溶液長(cháng)時(shí)間放置，甜味慢慢降低

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，2-8℃ 避光，陰涼干燥處，密封保存

作用：甜味劑

用途：糖精的鈉鹽稱(chēng)糖精鈉，溶于水，甜味約相當于食糖的300～500倍。糖精可作低熱量甜味劑，糖尿病患者可用糖精鈉代替食糖。

在甜度方面，糖精鈉分解出來(lái)的陰離子有強甜味，而在分子狀態(tài)下沒(méi)有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強。糖精鈉經(jīng)煮沸會(huì )緩慢分解，如以適當比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會(huì )引起食品染色和發(fā)酵。

河南糖精鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2000）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。