CAS號:3734-33-6
EINECS 登錄號:223-095-2
分子式:C28H34N2O3
分子量:248.46122
理化性質(zhì):苦精是一種化學(xué)品,也叫苯甲地那銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺??嗑珵榘咨Y晶性粉末, 熔點(diǎn)163~170℃,無(wú)臭, 有非常強烈之苦味, 極易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。
作用:調味劑;
用途:本品是世界上已知最苦的物質(zhì),在溶液中的濃度達0.003%時(shí)便使人難以忍受,在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑),可以防止因人、動(dòng)物誤食而引起的中毒事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品,因此許多國家規定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業(yè)品中。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2000)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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