50斤（25kg）美蛙10斤（5kg）水，前不久某省一則新聞造成關(guān)心，加水美蛙之說(shuō)一時(shí)間各不相同……美蛙是不是存有加水的概率？實(shí)情到底是怎樣的呢？

　　案件介紹

　　上海市寶山區市場(chǎng)監督管理工作人員在對轄內某銷(xiāo)售市場(chǎng)常規巡視時(shí)，發(fā)覺(jué)一家美蛙運營(yíng)店內的一角，有一根帶醫用針頭的塑料軟管。

　　稽查人員馬上查閱店內監管和銷(xiāo)售市場(chǎng)內的安全通道短視頻。監管表明，該店鋪的開(kāi)門(mén)時(shí)間通常比同行業(yè)提早一至兩小時(shí)，依稀可見(jiàn)店內工作人員已經(jīng)對美蛙做著(zhù)哪些。但監管層面受到限制，影象模糊不清?；槿藛T隨后決策晚間蹲點(diǎn)。通過(guò)幾日蹲點(diǎn)，總算在第5天夜里，發(fā)覺(jué)被告方已經(jīng)應用加水專(zhuān)用工具對該場(chǎng)地可售的美蛙開(kāi)展加水主題活動(dòng)。

　　執法儀界面中，每只美蛙的加水全過(guò)程僅需5秒。在被告方熟練的操控下，一只只美蛙越來(lái)越脹大“豐腴”起來(lái)。

　　上海市寶山區市場(chǎng)監督管理對本人因涉嫌向市場(chǎng)銷(xiāo)售的美蛙中加水的夾雜造假個(gè)人行為給予立案查處。

　　核查，以上批號“美蛙”被告方總共購入250kg，進(jìn)貨單價(jià)10.8元1公斤，總金額額度2950元 。案發(fā)后，以上美蛙并未對外開(kāi)放市場(chǎng)銷(xiāo)售，無(wú)非法所得。對于被告方以上造假夾雜的違規行為，上海市寶山區市場(chǎng)監督管理做出處罰五萬(wàn)元處以收走違反規定專(zhuān)用工具的行政處罰法。

　　法律法規剖析

　　被告方在其經(jīng)營(yíng)地向可售的美蛙開(kāi)展加水的夾雜造假的個(gè)人行為違背了《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》第二十五條第四項：“嚴禁市場(chǎng)銷(xiāo)售以下食用農產(chǎn)品：（四）腐壞霉變、油脂酸敗、發(fā)霉長(cháng)蟲(chóng)、污濁不干凈的、混有臟東西、造假夾雜或是感觀(guān)特性出現異常的”要求的情況。

　　根據《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》第五十條第二款：違背本方法第二十五條第二項、第三項、第四項、第十項規定的，由縣級以上食品類(lèi)藥品監督管理單位按照新食品安全法第一百二十四條第一款的要求給與懲罰。

　　相近案子，被告方作案時(shí)間短，美蛙加水后不容易馬上身亡，在商品流通環(huán)節中欠缺抽樣檢驗標準，證據調查難度系數高。對于該類(lèi)問(wèn)題，銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構將加強法治宣傳，正確引導經(jīng)營(yíng)者提升行為主體擔當意識，增加管控稽查幅度，采用錯鋒避峰管控等對策，把好準入關(guān)、管理方法關(guān)、暫停上市關(guān)，立即解決食物安全風(fēng)險，凈化處理銷(xiāo)售市場(chǎng)運營(yíng)自然環(huán)境。