食品添加劑是精細化工行業(yè)中的重要組成部分之一，包含防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑和食品用香料等。我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，以下是食品添加劑行業(yè)數據統計分析。

我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類(lèi)別包括防腐劑、香料、甜味劑、著(zhù)色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來(lái)看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。

食品添加劑行業(yè)數據統計

食品添加劑行業(yè)分析指出，2015-2019年，五年來(lái)我國食品添加劑行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)穩定發(fā)展的階段。據數據統計、5年來(lái)，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產(chǎn)量從947萬(wàn)噸增長(cháng)到1200萬(wàn)噸，年均增長(cháng)率為6.3%;主要產(chǎn)品銷(xiāo)售額從935億元增長(cháng)到1160億元，年均增長(cháng)率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。

從市場(chǎng)增速來(lái)看，一方面是行業(yè)逐漸臻于成熟， 但另一方面更主要的原因在于中國消費群體的消費理念以及消費習慣正逐步發(fā)生轉變。食品添加劑行業(yè)數據統計指出，傳統軟飲料市場(chǎng)中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。

從進(jìn)出口來(lái)看，我國食品添加劑總產(chǎn)值已約占國際貿易額的10%，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素C和維生素E、乙基麥芽酚等品種在國際貿易中已起到舉足輕重的作用，處于領(lǐng)先地位。如：我國是世界苯甲酸鈉的三大生產(chǎn)基地之一，貿易額占國際貿易的1/3以上，成為目前國際上苯甲酸鈉的主要消費國和出口國。

從企業(yè)數量來(lái)看，這5年不但沒(méi)有明顯增長(cháng)，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷(xiāo)售額均增長(cháng)近30%，這說(shuō)明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過(guò)擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地附近設立分廠(chǎng)等方式增加產(chǎn)能和銷(xiāo)售額。

目前，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區。2019年我國食品添加劑規模以上企業(yè)數量達到983家，較上年增加28家。食品添加劑行業(yè)數據統計指出，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產(chǎn)企業(yè)數量前五省份，企業(yè)總數約占全國生產(chǎn)企業(yè)的50%。

截至2020年3月末，我國近1300家企業(yè)取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。我國允許使用的食品添加劑超過(guò)2000種，各種食品添加劑在原料、技術(shù)、工藝等方面千差萬(wàn)別，因此食品添加劑行業(yè)總體上比較分散，中小企業(yè)眾多，但是部分細分品種、細分行業(yè)集中度很高。

2020年年初，我國開(kāi)始對食品添加劑監管越來(lái)越嚴，雖然消費總量受到一些影響，但對于那些有技術(shù)、有品牌、有市場(chǎng)的正規企業(yè)銷(xiāo)售額反而有增長(cháng)。市場(chǎng)上一些產(chǎn)品的混亂狀況有了很大改觀(guān)，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也越來(lái)越規范?？陀^(guān)上限制了假冒偽劣產(chǎn)品和不規范小企業(yè)的生產(chǎn)，從而凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規范、促進(jìn)了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展，以上便是食品添加劑行業(yè)數據統計分析所有內容了。