新春剛過(guò)，為切實(shí)維護全體師生飲食衛生安全，構建安全性安心食品類(lèi)消費市場(chǎng)，迎接新學(xué)期來(lái)臨，州市場(chǎng)監督管理提前謀劃，精心安排，專(zhuān)題講座布署，決策自即日起，在全州縣范疇內進(jìn)行歷時(shí)30天的春天院校及校園內附近食品衛生安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。

　　專(zhuān)項整治關(guān)鍵對于全州縣各個(gè)各種高校食堂、校園內食品經(jīng)營(yíng)店、院校食品供應商、學(xué)校附近食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)人。根據專(zhuān)項整治，進(jìn)一步貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全校領(lǐng)導（幼兒園園長(cháng)）責任制，卡緊夯實(shí)食品衛生安全監督責任和所在地管控義務(wù)，對焦校園內食品衛生安全突顯問(wèn)題、薄弱點(diǎn)，采用強有力對策牢筑基本、補短板、提高水準，嚴格控制校園內食品衛生安全風(fēng)險性，堅決杜絕校園內食品安全事故。

　　內容實(shí)際  關(guān)鍵突顯

　　本次專(zhuān)項整治采用院校自糾自查、所在地定期檢查州級監督緊密結合的方法。規定院校在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前自主進(jìn)行食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患自查自糾。各縣市（市）市場(chǎng)監督管理要多管齊下、集中化時(shí)間、集中注意力對管轄區內高校食堂開(kāi)展全覆蓋、全傳動(dòng)鏈條查驗，關(guān)鍵對高校食堂、校園內及附近食品經(jīng)營(yíng)店、院校食品供應商等學(xué)校食品安全關(guān)鍵企業(yè)的證件資質(zhì)證書(shū)、原輔材料、拿貨檢查、索證索票、設施、從業(yè)者、清潔衛生等主要內容開(kāi)展監督管理，制訂詳盡查驗明細，確立實(shí)際查驗內容，真真正正處理檢查什么、怎么檢查的問(wèn)題。

　　積極探索  提高水準

　　規定必備條件的高校食堂及配餐企業(yè)要進(jìn)駐全國各地信息化管理監管平臺。積極主動(dòng)實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 明廚亮灶”基本建設，增加視頻在線(xiàn)觀(guān)看和AI智能識別作用連接幅度，充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數據、云計算技術(shù)等技術(shù)性，提高校園內食品安全監管水準。高校食堂要選用色標卡管理方法、五常、6T等食品安全監管方式，提高高校食堂食品衛生安全水準。激勵高校食堂、配餐企業(yè)、院校食物定點(diǎn)采購企業(yè)等積極主動(dòng)創(chuàng )建、驗證、執行HACCP管理體系或ISO22000體系。初次將學(xué)校食品安全企業(yè)經(jīng)營(yíng)者資信評級、嚴禁向未成年市場(chǎng)銷(xiāo)售酒煙、生產(chǎn)安全和反食品類(lèi)消耗列入重點(diǎn)監督管理。

　　依法辦案  防患未然

　　根據創(chuàng )建“三張”明細即個(gè)人整改措施、責任清單、整改清單，確立“三個(gè)”義務(wù)即責任企業(yè)、義務(wù)領(lǐng)導干部、責任者，保證問(wèn)題安全隱患有實(shí)際企業(yè)、實(shí)際領(lǐng)導干部、實(shí)際工作人員整頓清除，進(jìn)一步保證“根源堅決杜絕、全過(guò)程嚴格管理、風(fēng)險性嚴格控制”，確保各類(lèi)食品安全問(wèn)題安全隱患整頓及時(shí)、防控措施認真落實(shí)。立即通告查驗中發(fā)覺(jué)的重要風(fēng)險問(wèn)題，對食品衛生安全違反規定違規操作，依規依規追責各個(gè)單位義務(wù)，涉刑的，依規移交公安部門(mén)追責法律責任。

　　加強宣傳教育  促進(jìn)共建共享

　　根據加大宣傳教育培訓幅度，通暢投訴處理體制，啟動(dòng)全體師生、社會(huì )發(fā)展公眾監督，激勵投訴處理食品衛生安全違紀行為，按時(shí)、長(cháng)期性進(jìn)行稽查行動(dòng)，立即曝出學(xué)校食品安全違反規定違規操作，產(chǎn)生學(xué)校食品安全社會(huì )共治共享資源的優(yōu)良局勢。