為深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng )建工作，結合落實(shí)“兩個(gè)責任”工作機制要求，進(jìn)一步提升創(chuàng )建工作能力，創(chuàng )新日常監管手段，強化食品安全監管，3月9日至3月31日，西寧市成立4個(gè)測評工作組，開(kāi)展創(chuàng )建國家食品安全示范城市現場(chǎng)點(diǎn)位模擬測評及落實(shí)“兩個(gè)責任”督導檢查工作。

——通過(guò)模擬測評，確保創(chuàng )建工作取得實(shí)效。測評組嚴格按照《國家食品安全示范城市評價(jià)細則（2021版）》《國家食品安全示范城市評審操作指南》的要求，結合各縣區特點(diǎn)，制定一個(gè)督導組一個(gè)督導方案，一個(gè)縣區一個(gè)測評方案，一個(gè)企業(yè)一個(gè)檢查標準，通過(guò)明查暗訪(fǎng)的方式，從前期報送的20%樣本量中抽取測評點(diǎn)位63個(gè)，結合各類(lèi)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)主體明查（暗訪(fǎng)）打分表，對各縣區食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、基層監管單位的食品安全狀況、食品安全監管和創(chuàng )建工作情況進(jìn)行了模擬測評，并對查出的問(wèn)題現場(chǎng)給予指導整改。

——通過(guò)現場(chǎng)督導，確保“兩個(gè)責任”落地見(jiàn)效。為全面加強食品安全監管，進(jìn)一步落實(shí)屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責任”，有效防控食品安全風(fēng)險，督導組深入各縣區查閱資料、現場(chǎng)抽查臺賬，了解食品安全包保責任清單和食品安全責任承諾書(shū)建立情況。抽查56戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》情況，指導企業(yè)明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監、食品安全管理員的職責，查閱了“日管控、周排查、月調度”制度落實(shí)情況，并要求企業(yè)認真開(kāi)展自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

——通過(guò)實(shí)地檢查，確保廣大師生飲食安全。為貫徹落實(shí)校園食品安全守護行動(dòng)要求，切實(shí)加強學(xué)校食品安全監管，督導組深入學(xué)校食堂開(kāi)展現場(chǎng)檢查，對14家學(xué)校食堂庫存食品原料、就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康管理、操作規范、食品采購、進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況進(jìn)行了細致檢查，發(fā)現各類(lèi)問(wèn)題隱患7條，并督促屬地監管部門(mén)和學(xué)校食堂進(jìn)行現場(chǎng)整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線(xiàn)，全力保障廣大師生飲食安全。

下一步，西寧市將嚴格按照國家食品安全示范城市評價(jià)驗收標準以及國家、省食安辦關(guān)于落實(shí)“兩個(gè)責任”工作機制要求，查漏補缺、整改提高、推進(jìn)工作，以更嚴標準、更高水平、更深層次推動(dòng)示范創(chuàng )建和“兩個(gè)責任”工作，為高質(zhì)量、高標準通過(guò)國家食品安全示范城市驗收奠定堅實(shí)基礎。