產(chǎn)品名稱(chēng)：三氯蔗糖 食品級

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又名：三氯蔗糖、三氯半乳蔗糖、蔗糖素、Sucralose

CAS號：56038-13-2

EINECS NO：259-952-2

分子式：C₁₂H₁₉Cl₃O₈

分子量：397.64

理化性質(zhì)：三氯蔗糖為俗稱(chēng)蔗糖素，是一種高倍甜味劑，是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類(lèi)似蔗糖，沒(méi)有任何苦后味。無(wú)熱量，不齲齒，穩定性好，尤其在水溶液中特別穩定。在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請專(zhuān)利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場(chǎng)，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱(chēng)為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點(diǎn)具有無(wú)能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。

三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種，又稱(chēng)“超甜蔗糖”，其化學(xué)名為4,1′,6′-三氯-4,1′,6′-三脫氧半乳蔗糖，是英國Hough L教授于20世紀70年代發(fā)現的一種強力甜味劑。
三氯蔗糖稱(chēng)為蔗糖素，利用蔗糖制作無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩定性較高，儲存1年以上并不會(huì )出現化學(xué)變化。結晶體在儲存4年左右也不會(huì )出現化學(xué)變化，高溫條件不會(huì )改變甜度。

常做無(wú)營(yíng)養甜味劑。

三氯蔗糖應用在飲料中較為常見(jiàn)，一般而言，在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%～10%，若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例，則需要添加0.013%～0.016%的三氯蔗糖，也就是說(shuō)，在1000kg的飲料中，至多能添加130～160g的三氯蔗糖，才能保證飲料具有較好的甜度。另外，將三氯蔗糖應用在酒類(lèi)或者是酒類(lèi)飲料中，具有良好的效果，添加少量三氯蔗糖就能改善酒類(lèi)飲品口感，能有效掩蓋酒類(lèi)原本存在的酸澀感，提高酒類(lèi)口感，使其酒體協(xié)調并不存在異味。將三氯蔗糖應用在營(yíng)養飲料中是近幾年較為新興的做法，能掩蔽維生素以及功能性物質(zhì)苦味以及澀味。將三氯蔗糖應用在乳酸菌和發(fā)酵乳中，不會(huì )被其分解，也不會(huì )對發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生不良影響，整體效果較好。
由于三氯蔗糖穩定性較好，不會(huì )與其他物質(zhì)發(fā)生反應，也不會(huì )對飲料透明度、色澤以及香味產(chǎn)生影響。加之三氯蔗糖具有加熱殺菌以及長(cháng)期保存的性能，不會(huì )存在降解或者是脫氯等問(wèn)題。因此，將三氯蔗糖作為甜味劑應用在飲料生產(chǎn)中，能滿(mǎn)足使用和流通管理。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。
【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

三氯蔗糖生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級三氯蔗糖(三氯蔗糖的作用和使用方法)

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